薏仁为什么要炒?薏仁怎么炒熟?

大众健康网2023-09-15 12:58

薏仁是一种营养丰富的食材,从中医的角度来讲,薏仁具有健脾益胃、利湿、化湿、清热排脓的作用,薏仁为什么要炒?薏仁怎么炒熟?下面就和大众健康网一起了解下吧!

本文目录

1、薏仁为什么要炒

2、薏仁怎么炒熟

3、炒薏仁要多久

薏仁为什么要炒

因为薏仁性偏寒,而女性体质本就偏寒凉的,吃一个月、两个月或许没事,但若长期食用这种食物,不但对胃不好,还会引发月经不正常等问题。所以把薏仁炒熟比较好。炒薏仁会温和很多,对脾胃更好。没经过炒制的薏仁,长期食用会伤脾脏,伤元气,对身体不利。

所以,从长远考虑,薏仁炒熟是更推荐的。炒熟的薏仁没有了性味的偏向性,性味变平和,有健脾的作用,长期食用还不会影响身体。炒熟的薏仁去湿,一般人群都适用,还特别适合脾胃寒凉的人群。因为炒熟的薏仁不再有寒凉之气,不会加重脾胃的寒凉程度,对于脾胃寒凉的人群而言食用炒熟的薏仁,既可以去湿热,又不伤害脾胃,还有健脾胃的作用,非常合适食用。而若是生薏仁,脾胃寒凉则是不宜食用的。

薏仁怎么炒熟

【做法】:

1、取无油无水干净的炒锅,倒入薏米,小火,不停翻炒。

2、直到米粒变成微微的焦黄色即可(炒薏米的过程会比较长,大概要40-50分钟,要有耐心)。

【用法】:

1、晚上临睡前取一小把炒好的薏米,放入保温杯中,倒入开水,盖紧保温杯的盖子,第二天一早就可以饮用了,喝完还可以再续水。

2、也可以将炒好的薏米带到办公室随时冲泡。

小诀窍

1、炒薏米要不停的炒动,否则下面会烧焦。

2、薏米一定要炒至发黄,至于是浅黄还是深黄,那就看你的口味来定了。

3、炒好的薏米用密封容器装好保存。

4、炒薏米水很适合现在的天气,可以一直喝到立冬。

炒薏仁要多久

炒薏仁大概需要30~40分钟,将薏仁炒至表面有略微的焦黄色即可。需要注意炒制的时间不宜过短,否则薏仁仍然会是生的。

炒薏仁过程中,需要不断的用锅铲炒动薏仁,否则薏仁下面会出现烧焦的现象。并且薏仁一定要炒黄才会熟,至于是浅黄还是深黄,可以根据个人的口味决定。

薏仁炒好后要及时放入容器内并密封好,这样可以避免炒好的薏仁很快变质,每次取出薏仁后要及时密封容器,它的保存时间才会延长。

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