八角怎么保存?八角长毛了还能吃吗?

大众健康网2023-09-15 10:22

八角又叫做是茴香、大料等等。我们都知道八角的鲜味浓郁,自带有一股微微的甜味和芳香味。日常炖肉卤肉,基本上大家都会用到八角。八角怎么保存?八角长毛了还能吃吗?下面就和大众健康网一起了解下吧!

本文目录

1、八角怎么保存

2、八角长毛了还能吃吗

3、八角排骨汤的做法

八角怎么保存

很多人把八角买回来之后,可能认为随便一放就可以了,但是八角的保存还是有讲究的,不管它是作为调味品,还是中药!

其实,八角我们买回来的大部分都是已经晒干了的,所以还是挺好保存的,只要把它们放在颜料袋里扎好放在通风干燥处就行了,当然如果你家有空置的玻璃瓶,把它放在玻璃瓶子里也行,或者是塑料瓶子里也行,盖上盖子就可以了。并且要注意的是,把它搁置在干燥通风处为宜。

八角长毛了还能吃吗

八角长毛了就不能吃了,即便清洗后也不能吃,应扔掉。因为内部已经滋生霉菌,已经变质,没有食用价值,还可能会带来腹泻、腹痛、呕吐等不适症状。生活中大多数食物长毛发霉后都不能食用,应当扔掉处理。八角不仅是调味品可以提味提鲜,也是一种中药材,如果受潮,就会容易长毛。

八角果具有健胃、驱风、镇痛、调中理气、祛寒湿、治疗消化不良和神经衰弱等功效。八角不适宜阴虚火旺者食用,过多食用八角会导致体内积热过多,容易导致上火。肝脏不好的人群也要谨慎食用八角。

新买来的八角晒干,放在颜料袋或者玻璃瓶、塑料瓶中都可以。注意搁置在干燥通风处,这样的话可以存放两到三年不会变质。

八角排骨汤的做法

原料:精肋排2根,白萝卜2个,豆角300克,冰糖2小块,老抽2大匙,姜1小块,盐,鸡精,八角2个,香叶2片,干辣椒3-4个,花椒适量,山奈3个,陈皮2片。八角2个,香叶2片,干辣椒3-4个

做法:

1、排骨洗净切小段,豆角摘成小段,白萝卜切滚刀块备用。

2、锅内放少许油烧至微微热,放入冰糖炒化。

3、加入排骨翻炒,使排骨均匀裹上糖浆。

4、掺入开水适量,淹没排骨适宜,倒入老抽,加姜、调料包,盖上锅盖焖20分钟左右。

5、加入豆角和白萝卜,放少许盐,继续焖至汤汁稍收干。

6、最后加入少许鸡精,出锅装盘。

猜你喜欢