雪莲果发芽了能吃吗 伴有发酵腐烂易导致中毒

雪莲果，菊科多年生草本植物的地下茎快，主要含有粗蛋白、粗脂肪、糖类、膳食纤维及多种维生素、矿物质等成分，具有皮薄汁多、无渣的特点。在我们身边备受大家所喜欢，那雪莲果发芽了能吃吗？接下来就让我们来一起了解一下吧！

本文目录

1、雪莲果发芽了能吃吗？

2、雪莲果不能和什么一起吃？

3、吃雪莲果有哪些好处？

雪莲果发芽了能吃吗？

1、能吃的情况

雪莲果的表面长出了一些芽孢，并且数量不是很多，雪莲果没有变软、没有酒精异味的话，是可以继续食用的。

2、不能吃的情况

若是雪莲果表面发芽严重，而且伴有发酵、腐烂的味道，雪莲果变软流汁的现象时，这样的雪莲果是不能继续食用的，以免使身体出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等身体不适的症状。

雪莲果不能和什么一起吃？

1、寒凉食物

但是雪莲果作为一种凉性的水果，它同样不能和太过寒凉的食物如绿豆一起食用，因为如果食用的食物太过寒凉，也会导致胃肠道受刺激，从而导致腹泻，而且如果饮食太过寒凉，也会伤胃。

2、高蛋白食物

雪莲果有降血压、降血脂和利尿的作用，如果与高蛋白的食物如牛奶、鸡蛋等食物一起食用的时候，就会影响蛋白在身体里的消化和吸收，长时间这样食用以后会引起腹泻，有些人甚至会出现低蛋白血症，所以雪莲果不能与高蛋白的食物同食。

吃雪莲果有哪些好处？

1、清热解毒

雪莲果的性质偏寒性，食用后能够有效地降低人体内的火气，因此对于火气过大所引起的咽喉肿痛、口舌生疮、脸上长痘等症状来说也同样具有一定的治疗作用。

2、生津止渴

雪莲果中含有较多的水分，其味道清甜爽口，食用后不仅可以为人体补充水分，而且还可以刺激唾液的分泌，因此对于人体来说能够起到生津止渴的作用。

3、健胃消食

雪莲果中含有较多的纤维素，食用后可以促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，因此对于一些消化不良的人群来说，适当地吃一些雪莲果的话可以起到健胃消食的作用。

总结：雪莲果的表面长出了一些芽孢，并且数量不是很多，雪莲果没有变软、没有酒精异味的话，是可以继续食用的