灵芝怎么辨别真假?灵芝不苦是不是假灵芝?

大众健康网2023-10-25 15:12

灵芝又称林中灵,以林中生长的为最佳,药效最高。灵芝能带给一种宁静和放松的感觉,能够舒缓压力,拥有良好的睡眠。那灵芝怎么辨别真假?灵芝不苦是不是假灵芝?下面就和大众健康网一起了解下吧!

本文目录

1、灵芝怎么辨别真假

2、灵芝不苦是不是假灵芝

3、灵芝的食用价值

灵芝怎么辨别真假

1、从形态上看

好的灵芝子实柄短、肉厚,菌盖的背部或底部用放大镜观察,可以看到管孔部位,呈淡黄或金黄色者为最佳,呈白色者次之,呈灰白色而且管孔较大者则质量最次。

2、从色泽上看

过于光亮的灵芝可能是喷了某些防腐剂等用品,不宜选择,而野生好的灵芝虽然光泽度很高,但没有似漆样的光泽,看起来较自然些。

3、从硬度上

野生灵芝由于生长期较长,木质化程度要高,质感偏硬;而人工栽培的灵芝由于时期短,表面较软。

4、看虫眼

野生灵芝都生长于野外,多少都会遇到虫害的侵袭,所以子实体下方都会留下不规则的虫眼,如果没有虫眼,那只能说明这灵芝是人工培育的或加工过的。

灵芝不苦是不是假灵芝

不苦的灵芝不一定是假的,很多真灵芝也不苦。 比如说野生紫灵芝和种植紫灵芝吃起来几乎都不含苦味,这是因为这类灵芝中含有的三萜类物质较少,而灵芝多糖的含量比较丰富,因此能够掩盖苦味,呈现出微甜味道。 而野生赤灵芝吃起来苦味浓郁,种植赤灵芝却不苦,这也是判断赤灵芝是否野生的依据。

灵芝的食用价值

灵芝主含多肽、蛋白质、真菌溶菌酶,以及糖类、麦角甾醇、三萜类、香豆精甙、挥发油、硬脂酸、苯甲酸、生物碱、维生素B2及C等营养物质。灵芝对神经衰弱、高脂血症、冠心病心绞痛、心律失常、克山病、高原不适症、肝炎、出血热、消化不良、气管炎等各有不同程度的疗效。

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