关于松子,众所周知松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等,能给机体组织提供丰富的营养成分,强壮筋骨,消除疲劳,对老年人保健有极大的益处;松子中维生素E高达30%,有很好的软化血管、延缓衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士们润肤美容的理想食物。因此适量吃好处很多,那松子生吃好还是熟吃好?相关知识介绍如下!
本文目录
1、松子生吃好还是熟吃好?
2、生松子和熟松子有哪些区别?
3、生松子仁如何炒熟?
4、松子仁有什么营养价值?
正常的说,没有发芽或者发霉的松子仁是可以生吃的。不过不同品种的松子仁生吃多了会出现不同的反应。比如,红松籽生吃的话吃多了会头晕,就是我们俗称的“上头”,而华山松吃多了嘴里会发苦。要特别注意的是,长了芽的生松子仁是不能吃的。
脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离,另外松子油性较大,所以,吃得太多会使体内脂肪增加。在极个别的情况下,松子可以造成人们的味觉混乱,产生苦涩味或者金属味道,通常是食用后1-3天产生症状,并持续数天或数周。
熟松子无青涩味,生的这个味道浓,不知道这个味道的吃个生花生就知道了,颜色除非烧过头发黑了,一般要色都基本相同,松子表面有层薄的膜,生的基本拨不下来,熟的就容易多了,生的松子适合做菜或者煮粥一类的吃,熟的松子可以直接吃的。
松子仁在炒的时候方法很简单,只需要准备适量的食用油,把炒锅烧干以后放入适量食用油加热,等油温升到三成热时,就要把准备好的生的松子仁入锅,用小火慢慢翻炒,等锅中白色的生松子变色以后捞出沥油,这时生的松子仁就已经炒熟,降温以后可以直接吃。
松子里面含有非常丰富的亚油酸以及亚麻油酸,含有非常丰富的不饱和脂肪酸,能够降低血脂,预防心血管疾病出现,松子仁里面还含有非常多的矿物质元素,可以补充机体组织所需要的营养物质,让疲劳的感觉消除,还可以达到强壮筋骨作用,所以对于老年人来说就非常适合。
松子仁里面还含有非常丰富的维生素e,能够软化血管,让衰老的速度没有那么快,是一种很好的保健食品,女性朋友适当的吃一些,还可以让皮肤变得更加光滑。
松子仁里面还含有脂肪油成分,能够润肠通便,对于老人身体虚弱便秘有很好的解决效果,松子仁里面还含有非常丰富的磷元素,可以补益神经以及大脑,对于脑力工作者以及学生一族来说是非常适合的。
总结:松子生吃最好,如果熟吃会像加热牛奶一样失去一部分它的营养价值。
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