胃不好可以吃青梅吗 吃青梅注意什么

大众健康网2023-10-26 18:28

青梅,龙脑香科乔木的水果,属于国家三级保护濒危物种之一,我国是青梅的发源地,有3000多年的青梅栽培历史,现在我国的青梅主要种植地是海南,其他内陆地区青梅的种植较少,所以现在很多人都不认识青梅。那胃不好可以吃青梅吗?具体知识介绍如下!

本文目录

1、胃不好可以吃青梅吗?

2、吃青梅注意什么?

3、青梅怎么腌渍?

4、青梅有什么营养价值?

胃不好可以吃青梅吗?

青梅能够调理肠胃,其中的儿茶酸能够促进肠胃的蠕动,而且还能够促进收缩肠壁,对于那些便秘的人来说,效果非常的显著。青梅的酸味还能刺激我们的唾液腺,胃腺分泌消化液,这样以来,消化功能就会大大增强,肠胃也没有那么干燥了。

吃青梅注意什么?

1、不能过量吃

吃青梅的时候,首先要注意不能够多吃。一般来说一天吃一两颗就可以了,因为青梅是一种很酸的食物,如果吃得太多的话,会很刺激我们的肠胃,对身体建康也是没有好处的,因此,如果想用青梅来减肥的话,只能够把青梅当做是减肥的辅助水果,但是不能够仅仅吃青梅来减肥。

2、建议饭后吃

一般来说,我们最好不要空腹吃那些特别酸的青梅,最好要在饭后吃,因为可以达到开胃消食的目的,甚至还有减肥的作用,而且对我们的肠胃刺激也没有那么大。

青梅怎么腌渍?

材料:青梅1,000g(需选择约八分熟的青梅)、粗盐100g、砂糖1,000g

料理步骤:青梅和粗盐用力搓揉约15分钟至青梅颜色变深且表面湿润。用木槌从梅子的蒂头处逐一敲裂,有助于腌渍过程入味。注意别太用力,以免碎掉。把搓好的青梅和盐倒入罐子,加盖,腌渍需至少3天。

接着将梅子取出放置阳光下曝晒约2天至8分干,最后放入罐中,分批加糖4~6次。前面2次加糖约1∼2天后糖就会融化,每次将糖液倒掉后再重新加糖。腌渍好的Q梅要静置摆放半年到一年才可食用。

青梅有什么营养价值?

青梅是龙脑香科,青梅属乔木,树高约20米。小枝被星状绒毛。叶片革质,长圆形至长圆状披针形,先端渐尖或短尖,基部圆形或楔形,两面均突起,网脉明显,叶柄密被灰黄色短绒毛。圆锥花序顶生或腋生,花萼裂片镊合状排列,卵状披针形或长圆形,两面密被星状毛或鳞片状毛;花瓣白色,有时为淡黄色或淡红色,芳香,长圆形或线状匙形,花丝短,花药长圆形,子房球形,密被短绒毛,果实球形;5-6月花期,8-9月果期。

青梅含有大量的蛋白质、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。青梅果实中有机酸含量一般在3.0%-6.5%,远远高于一般水果。青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等,这也是青梅酸甜可口、健食开胃的原因。

总结:青梅是一种很酸的食物,适量的食用对身体好,如果吃得太多的话,会很刺激我们的肠胃,对身体建康也是没有好处的。

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