当归和牛尾可以一起吃吗 当归牛尾骨汤怎么做

大众健康网2023-10-28 20:04

众所周知,牛尾和当归一起炖汤是一道很滋补的药膳,以牛尾,当归,红枣为主要食材,做起来很是简单方便。当归牛肉汤补血养气、强壮筋骨、养胃益气、润肠通便、抗癌抑癌、缓解痛经、滋补身体、提高身体免疫力等的功效作用。相关知识介绍如下!

本文目录

1、当归和牛尾可以一起吃吗?

2、当归牛尾汤适合什么人吃?

3、当归牛肉汤怎么做好喝?

当归和牛尾可以一起吃吗?

当归主要含有烟酸、多糖、多种氨基酸,维生素B、维生素E和锌、铜等微量元素,具有润肠通便,活血化瘀的作用。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,有补钙、养颜、强身健体的作用。

当归炖牛尾富含维生素、蛋白质、脂肪以及多种微量元素等营养成分。有补血养气、润肠通便、消肿止痛、美容养颜、抗菌消炎、抗癌抑癌、、填精补髓、强壮筋骨、促进生长发育、增强免疫力等的功效作用。

当归牛尾汤适合什么人吃?

当归牛尾汤一般人均可食用,对于老年人来说也特别适合,老年人喝汤有益于补气养血,补充钙质,防止中老年固执疏松。

成长儿童和青少年和当归牛尾汤,有利于强壮筋骨,补钙补铁,利于少年儿童生长发育,增强体质。

当归牛尾汤含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸等营养物质,营养十分丰富,适合术后体虚者补充营养,利于补肾养胃,增强体质。

当归牛肉汤怎么做好喝?

准备牛肉600克,当归10克,黄芪10克,红枣10克,党参10克,适量的姜、盐、鸡精等材料备用。

将当归、红枣、党参、黄芪清洗干净后放入碗里,加水浸泡1小时左右,使药效渗出。之后将药材从浸泡的水里捞出,放入煲汤袋里,把煲汤袋的口捆紧,防止炖制过程中药材溢出,继续浸泡。利用药材浸泡期间来处理牛肉,牛肉清洗后,与凉水一起放入高压锅中,将锅置于火上,大火烧开,有大勺撇去浮沫。

将药材包和泡药的水一起倒入有牛肉的高压锅里,盖上盖子,锅出气后,大火煮20分钟,再改中火煮20分钟,这样当归炖牛肉就做好了。

做当归牛尾汤时,可以把当归、红枣等材料放入煲汤袋中,这样炖出来的汤色清味美。炖汤是注意掌握好火候,先用武火中,再转文火煲汤,这样做出来的汤味道比较醇香鲜美。

总结:牛尾煲汤的时候加入当归,营养丰富,而且味道鲜美,是一道滋补功效极佳的药膳。

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