蚕蛹可以冷冻保存?什么样的蚕蛹不能吃了?

大众健康网2023-10-30 12:35

蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,与猪里脊肉相当,且没有过多的饱和脂肪,鲜为人知的是一座营养宝库。蚕蛹可以冷冻保存?什么样的蚕蛹不能吃了?下面就和大众健康网一起了解下吧!

本文目录

1、蚕蛹可以冷冻保存吗

2、什么样的蚕蛹不能吃了

3、油炸蚕蛹怎么炸的酥脆

蚕蛹可以冷冻保存吗

蚕蛹可以冷冻保存。蚕蛹放在冰箱冷冻室内可以保存6个月左右,不过口感可能会变差。蚕蛹比较好的保存方式是放在常温环境下或冰箱冷藏室,常温下一般可以保存1-2周,冷藏室可以保存的时间会长一些。

蚕蛹的活性很好,如果气温不是很高,在常温环境下一般可以保存7天左右,如果是在冬季,则可以保存的时间还会长一些。蚕蛹不仅味道鲜美,营养价值也很高,尤其是蛋白质含量很高,是极宝贵的动物性蛋白质来源。

什么样的蚕蛹不能吃了

蚕蛹在发育成蛹的时候所处的环境温度不同而导致颜色不同。如果环境温度高的话,蚕蛹的颜色就会偏黄色,如果环境温度低的话,蚕蛹的颜色就会偏黑色。只是后期工人在筛选蚕蛹时会按照颜色和大小分拣出来而已。

蚕蛹呈现粉红色,发黑,发霉变质的情况,那么就证明已经不新鲜了,吃完这种蚕蛹,容易出现腹部疼痛,腹泻症状,情况严重的话,还容易导致中毒的情况发生。

吃蚕蛹过敏全身痒,可能是蛋白质过敏,也可能是蚕蛹中毒,建议立即停止食用蚕蛹,多喝一些热水,及时到医院就诊。后续要注意避免熬夜、吃辛辣刺激的食物,外出也要注意做好防晒措施,平常要避免抓挠。

油炸蚕蛹怎么炸的酥脆

做法一

准备一些蝉蛹,鸡蛋,大葱,生姜,大蒜,干辣椒,花椒,食用盐,料酒,淀粉。

锅里面加入适量的热水,把蝉蛹焯熟,再捞出来水分沥干待用,水分沥干以后切成两半,然后再把淀粉,食用油,料酒,蛋清混合搅成糊状,蝉蛹放进去,锅里面加入适量的油,把挂糊的蝉蛹用小火慢慢的炸,一直到金黄色捞出来,锅里面留一些底油,把花椒放进去,煸香捞出来,然后再煸炒葱姜,蒜末,干辣椒放进去,再放入蝉蛹,一直到锅里面的底油耗尽,放入一些盐就可以出锅了。

做法二

准备五香粉,辣椒粉,孜然粉,盐,花椒,辣椒,蝉蛹。

先把蝉蛹放到盐水里面浸泡一下,然后再用刷子刷干净,锅里面加入适量的油烧热,把蝉蛹放进去翻炒均匀,一直到金黄就可以加辣椒粉,孜然粉,五香粉,盐,再把花椒辣椒段放进去,稍微翻炒一下就可以了。

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