食用海苔有什么营养价值？海苔零食属于发物吗？

海苔又名索菜、子菜、紫菜、红塔菜等，叶片状，鲜美清香，风味特殊，海苔都是作为日常的零食来食用的。食用海苔有什么营养价值？海苔零食属于发物吗？下面就和大众健康网一起了解下吧！

本文目录

1、海苔有什么营养价值

2、海苔零食属于发物吗

3、吃海苔有什么坏处

海苔有什么营养价值

海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。

海苔本身的营养很高，因为它生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富，被人们称为“维生素的宝库”。其中，胡萝卜素、核黄素、维生素A、B族维生素的含量特别高。海苔中还含有铁、钙等矿物质。

海苔的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%—2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。

海苔零食属于发物吗

海苔其实就是紫菜，是发物，如果有鼻炎或是容易病情复发的朋友，建议不要食用海苔。

海苔本身属于一种生活在海中的植物。少量的吃一些海苔可以有效的起到健脾开胃、补中益气促进新陈代谢的功效。而且可以有一定的降低血压、降低血脂的作用，但是吃多之后容易导致过敏性疾病加重。

吃海苔有什么坏处

干海苔的盐分和味精含量很高，吃太多出了容易口渴外，还会有以下坏处

影响钙质吸收

饮食中钠盐过多，在肾小管重吸收中，就会有过多的钠离子与钙离子竞争，使钙的排泄量增加，进而影响钙质吸收。

高血压不宜吃

高钠盐饮食会引起水钠储留，导致血容量增加，血压上升;并能同时引起血管平滑肌细胞的水肿，血管腔变窄，而引起血压上升。因此，高血压患者不宜多吃。