茼蒿和菠菜能一起吃吗 茼蒿和菠菜哪个更有营养

大众健康网2023-11-22 17:06

茼蒿清气甘香、鲜香嫩脆,具有很高的营养价值和食用价值,因此享有“天然保健品,植物营养素”之美称。茼蒿中含有不少的纤维素,本身就不容易消化,因此不建议与富含纤维的食物大量同吃,以免加重肠胃负担,不利于消化吸收,还可能影响肠胃健康。那茼蒿和菠菜能一起吃吗?相关知识介绍如下!

本文目录

1、茼蒿和菠菜能一起吃吗?

2、茼蒿和菠菜哪个更有营养?

3、茼蒿和菠菜怎么炒好吃?

4、茼蒿和配什么菜好吃?

茼蒿和菠菜能一起吃吗?

茼蒿与菠菜都是属于绿色蔬菜,而且都是凉性的蔬菜,所以可以一起食用,另外茼蒿和菠菜中都含有丰富的营养元素,能够为人体提供一定的营养,菠菜中含有丰富的胡萝卜素,是构成视网膜的重要原料,有助于保护视力,同时还可以有助于缓解视力下降的情况。

茼蒿和菠菜哪个更有营养?

茼蒿和菠菜各有各的营养,并没有营养价值方面的比较,茼蒿中含有丰富的维生素和矿物质,菠菜中也含有丰富的胡萝卜素以及一些钙质和铁质,茼蒿中含有芳香的挥发油,有利于养心安神,同时还具有利尿消肿的作用,对于体内水分过多导致的水肿具有一定的缓解作用,而菠菜中含有维生素K,能够起到止血的作用,对于痔疮以及便血有一定的功效。

茼蒿和菠菜怎么炒好吃?

材料:茼蒿、菠菜、香油、坚果碎。

做法:

1、先把茼蒿和菠菜洗净。

2、烧开一锅水,将洗好的菜放入其中,待再煮沸迅速捞出,放入冷开水中。

3、将菜取出,挤干水分,切几刀,不要太短。

4、加入一些食盐、生抽、醋、香油调料,拌匀,最后放一些坚果碎就可以了。

茼蒿和配什么菜好吃?

1、茼蒿炒萝卜丝

材料:茼蒿250克,鸡汤,胡萝卜500克,干淀粉,香油,食盐各适量。

做法:清洗干净胡萝卜,切丝备用,洗净茼蒿,切段备用。油锅烧热,将胡萝卜丝放入热锅中煸炒,加入鸡汤,胡萝卜丝七成熟时,再加入茼蒿段抄拌,加食盐调味,熟透后勾薄芡,淋上香油起锅即可。

2、茼蒿炒腊肉

材料:腊肉,茼蒿各150克,红辣椒1个。

调料:姜块5克,精盐少许,醪糟1小匙,植物油2大匙。

做法:冲洗干净腊肉,放入沸水锅中焯烫,捞出晾凉,切成薄片,茼蒿择洗干净,切成段,姜块去皮,洗净,切成丝;红辣椒去蒂,去籽,洗净,切成小粒。锅中加入植物油烧热,下入姜丝,红辣椒粒爆香,放入茼蒿,腊肉炒匀,最后加入醪糟,精盐炒至入味,出锅装盘即可。

3、腐皮茼蒿

材料:茼蒿、豆腐皮、虾米、干贝糖。

做法:事先将虾米和剪碎的干贝糖泡入米酒中,稍微淹过去腥,把豆皮切成小块、茼蒿切小段。热锅后加入少许油,把步骤1的米酒、虾米、干贝放下去炒香后,再放入豆皮稍微拌炒。等到锅里的料都炒干后,放入一碗水煨煮豆皮并放盐调味,放入茼蒿煮熟稍微收汁,撒一点胡椒粉做最后的调味就可以起锅!

注意:大多数人都可以食用茼蒿,尤其适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者食用。而不适宜胃虚腹泻者食用。

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