可以用香梨做冻梨吗？在冰箱冻梨为什么颜色不黑？

冻梨火了以后，南方的吃货按捺不住躁动的胃，终于对冻梨下手了，只要有冰箱就能复刻东北冻梨，可以用香梨做冻梨吗？在冰箱冻梨为什么颜色不黑？下面就和大众健康网一起了解下吧！

本文目录

1、香梨能做冻梨吗

2、在冰箱冻梨为什么不黑

3、孩子可以吃冻梨吗

香梨能做冻梨吗

不适合。

对于鸭梨、砂梨、香梨这类鲜食梨来说，并不适合用来做冻梨，虽然新鲜的香梨吃起来十分脆甜，但是当冻过之后再吃起来就像在嚼棉花，口感并不是很好，因此不建议用香梨来做冻梨。

对于正宗的冻梨来说一般是用当地的秋子梨为原料制作而成的，这类梨子在树上刚摘下来的时候并不好吃，但是当冻过之后就变得十分香甜爽口了。

在冰箱冻梨为什么不黑

冻梨之所以会变黑的原因是因为冰冻破坏了细胞结构，使梨子中所含的多酚类物质在低温条件下被多酚氧化酶氧化成深色的酮类物质，从而出现变黑的情况。

而在冰箱中冻梨为什么不黑的原因很可能是因为冰箱的温度不够或者冻的时间不够长所导致的，建议延长冰冻的时间，或者将冻梨取出来解冻，再放进冰箱中冷冻，这样就能较快地变黑了。

因为冰箱中的环境比较复杂，储存的东西比较多，因此很容易影响到冻梨的味道，建议可以将梨子用保鲜膜包好后再放进冰箱中冷冻。

如果冰箱中东西不是很多，冻梨专门用一层冷冻室来冷冻的话，那么也可以不需要用保鲜膜包裹，直接放进去冷冻就可以了，但是因为冻梨是直接解冻后食用，因此在冷冻前一定要将梨子和冷冻抽屉都清洗干净。

孩子可以吃冻梨吗

可以。

冻梨主要是由梨子经过冷冻后制作而成的，其中含有丰富的糖分、膳食纤维素、维生素和矿物质，对于孩子来说是可以适量食用的，还具有促进生长发育的作用。

但是因为冻梨中含有较多的膳食纤维，食用后可以促进肠胃的蠕动，因此对于一岁以下的孩子来说因为其肠胃功能还未发育完全，所以不建议食用，以免食用后出现腹痛、腹泻的症状，不利于身体健康。