夏天吃什么蔬菜好？哪些蔬菜可以美白？[图]

湖北省未来几天气温高居不下，听说有37度呢。夏季，紫外线最强烈，有五分钟没有打伞或者裸晒没有擦防晒，可能你这一个星期的防晒就白废了，因为你已经黑了。那么，夏季我们应该多吃哪些蔬菜能够帮助我们美白防晒呢，接下来，介绍一下五种防晒食物。

1、防晒食物

西红柿
西红柿是很好的防晒食物，其富含的番茄红素是天然的抗氧化剂。根据相关资料显示，每天平均摄入16毫克的番茄红素能够将皮肤晒伤的危险性下降40%，所以常吃西红柿更有利于女性保持年轻姿态，防止被晒黑。
胡萝卜
胡萝卜中含有的大量的胡萝卜素β，它可以很好的阻挡阳光中的紫外线减少对人体伤害，因此适当吃胡萝卜也能够起到相当不错的防晒功效的。
西兰花
西兰花所含的异硫氰酸盐具有抗癌作用。这种物质还可促进保护酶的产生，保护细胞免受夏日强烈紫外线侵害。公认的抗癌第一菜
冬瓜
冬瓜是和夏天最相配的食物了，冬瓜中含微量元素锌、镁使人精神饱满，面色红润，皮肤白净。另外冬瓜籽也不要随意丢弃，冬瓜籽中含有大量的油酸，能够抑制体内黑色素沉积的活性，具有润肤美容的作用。
丝瓜
易黑族”不妨在酷暑暴晒后吃点丝瓜，丝瓜富含防止皮肤老化以及增白皮肤的微量元素，多吃可以使肌肤洁白细嫩。

2、家常做法

西红柿炖牛肉的做法
1.牛肉用清水泡过，切成小块儿
2.凉水入锅，加几片姜片去腥
3.水开捞去浮末
4.煮两分钟
5.捞出牛肉用热水洗干净
6.番茄去皮切块
7.锅里烧热底油，姜片爆香
8.葱爆香
9.放入西红柿煸炒一下
10.下焯水后的牛肉
11.翻炒均匀后倒入砂锅
12.一次性加入足够量的开水
13.加入准备好的花椒大料桂皮香叶，小火炖1个小时
14.土豆切块
15.加入土豆和适量的盐再炖30分钟左右即可出锅

清炒西兰花的做法
1.西兰花用手掰成一个个小花簇，胡萝卜切成薄片，修成花瓣状
2.烧开一锅水
3.将处理好的西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软
4.放入少许盐，用锅铲搅拌几下让盐融化，盛出沥干水
5.淀粉一勺，兑少许冷水，和均匀备用
6.油锅烧热
7.将西兰花倒进去，稍微翻炒，将淀粉水沿着锅边淋入
8.加少许盐，翻拌均匀即可出锅
烹饪技巧
1、西兰花不要过度烹饪，炒得泛黄了会损失营养。
2、西兰花不能切，建议冲洗后，用简单从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者直接用手掰下，这样能得到完整的花簇