腾腾菜就是空心菜,它是无毒的,人们害怕生长迅速且茂密的藤藤菜有吸收有农药、重金属的作用,事实上几乎所有的蔬菜都会非常容易吸收各种毒害物质,而且每种蔬菜都面临着农药残留的问题,不单单是腾腾菜,虽然生长迅速,但它的吸收率与其他蔬菜差不了多少,在有毒害物质的土地上,无论是什么蔬菜都有可能会含有毒素,所以保护土地、水源的干净健康,与人们的生活息息相关,重视这类的问题,才能够吃到让人健康放心的蔬菜。
藤藤菜没有毒副作用,它富含纤维素,能利排泄、解毒素,能提高巨噬细胞的活力,起到消炎杀菌防肠胃癌症的作用,富含维生素,能补充维生素C、胡萝卜素、绿叶素,起到护肤、洁齿、防蛀牙的作用,含有胰岛素成分能起到降血糖的作用,它属于寒性菜,所以有解暑、清热、凉血、利尿、解毒、止血、利湿等作用。
土地水源是否污染,决定了植物体内是否含有毒素,藤藤菜本身是无毒害作用的,但是如果土壤、水源中富含毒害物质那么它可会受到影响,另外农药残留,也是当今市面上所有蔬菜共同面临的问题,藤藤菜生长期比较短,吸收率却和普通蔬菜一样多的,所以土壤、水被污染的地区,藤藤菜不可多吃,以免积累毒素。
为了避免藤藤菜的农药残留,最好的方法是浸泡,通常泡十五分钟左右再捞起洗净即可,淘米水浸泡效果更佳,藤藤菜可以水培也可以土壤插植,成活率比较高,适合家庭种植,这样吃的时候也更为放心,另外除了藤藤菜,韭菜、生菜都是容易收割生长适合自种的蔬菜,种植时需要对水肥进行管理,种植得当基本上可以持续食用,不仅成本低,还能避免吃到被污染的蔬菜。
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