说到酸角,可能很多人并不知道酸角是什么,其实酸角是豆科植物中的一种,是酸豆的果实,酸角是可以吃的,酸角的味道是比较酸的,可以消暑热,具有很高的药用价值,有人说酸角可以缓解孕吐,那酸角孕妇能吃吗?酸角孕妇可以吃吗?
孕妇可以吃酸角。
酸角中含有18种氨基酸和丰富钙以及多种矿质元素,是营养价值很高的水果,而且孕妇吃酸角还可以缓解孕吐,增进食欲。
酸角中的钙含量高达123-214mg每100g,对孕妇在孕期补充钙质有较好的作用。孕妇补钙是一件很重要的事,因为胎儿的骨骼牙齿等发育都需要钙,胎儿缺钙容易得先天性佝偻病。
孕妇在孕早期会有孕吐喝食欲减退的现象,酸角中含有丰富的有机酸,有刺激食欲,缓解孕吐的作用。而且一些孕妇在孕期会比较喜欢吃酸的食物,酸角也能很好的满足这方面的要求。
《本草纲目拾遗》记载酸角“味甘、性温、止渴退热”,夏天喝酸角汁有很好的生津止渴,清热解暑的作用。
1.胃酸过多的孕妇不宜食用酸角,酸角中含有较多的有机酸,原本胃酸过多的人食用,会加重对胃的负担。
2.患糖尿病的孕妇不宜多吃酸角,酸角中的还原糖含量为33.33%-47.05%,含糖量较多,糖尿病患者食用要注意用量。
酸角可以直接生吃,但生吃可能会比较酸,所以可以挤汁加入牛奶、蛋糕等食品中来调节口味,也可以用来煮粥或者泡水,还可以做成蜜饯吃。
1.直接食用。酸角剥皮后可直接食用,但是不要连着根须一起吃,吃到核需吐掉。
2.酸角汤。剥壳后放入适量冷开水、红糖至煮开3-5分钟后,放凉再放入冰箱。可谓解暑极品。
3.酸角果脯。剥壳后用白糖腌制,三到五天就可以吃。酸酸甜甜味道很好。
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