挑选水果的技巧有哪些？这样挑选水果最好[多图]

水果是生活中很常见的零食食物，其种类丰富，不同的水果带来的好处是一样的，因此可以选择适合自己的水果。但是我们购买水果的时候经常会遇到变质、不新鲜的情况，因此学会水果的选购是非常重要的，接下来就来为大家介绍各种常见水果的选购方法吧。

1、挑选水果的窍门

1.西瓜：要选表皮光滑、花纹清晰、底部发黄的才成。用手指弹时听到“嘭嘭”声的是熟瓜，“当当”声的是生瓜，“噗噗”声则是过熟的。瓜柄必须是绿色的，干枯或呈黑色都是不新鲜的瓜。

2.杨梅：选购时要挑颗粒饱满，色泽稍黑的为佳。果肉外表为圆刺者，尖的就酸。挑杨梅还要看颜色，过于黑红的肯定有问题，还要看装杨梅的竹筐，是否有较深的红色水印，如果有，一定不要购买。

3.苹果：要选个头适中的，两头扁圆的会比较甜，当然品种也有关系。成熟的苹果应该有苹果的香味，有些是催熟的，颜色鲜红漂亮但闻不到香味，吃起来也淡而无味不香甜。

4.梨：应该个头饱满无压伤，果实结实但不可太硬，否则吃起来不爽口。香梨要选底部浑圆的，这种是雌梨，肉多核小；有些底部会有突出，那是雄梨，肉会粗一点，里面还有一个大核。

5.草莓：好的草莓外观鲜红，有光泽，没有白斑，闻时有浓郁的香味，买时要尽量买手感坚硬的，拿回家正好熟。如果选太熟的，拿回家一定出水。个头不要太大，尖长形状比较甜，最好不要买太多，或用保鲜盒，小心轻放，放袋子里的草莓容易压烂出水。

6.香蕉：最好买进口蕉，皮薄肉甜。但不要选颜色鲜黄、表皮无斑点的，这种里面一定是生的。应选果皮颜色黄黑泛红，稍带黑点，表皮有皱纹的味道最好。

7.葡萄：不要买那种紧紧挨着的，要选串头新鲜完整，果实饱满有弹性，还带着白霜的。购买时可以摘下最底部的一颗尝尝，如果是甜的则整串都会甜。

8.甜橙和柚子：一定要一个一个地掂量比较，个头不要选太大，那种是顶头上的，皮厚无水，也不甜。要选中等大小，表皮光滑鲜亮，沉甸甸的，这种皮薄而水多，肯定好吃。

9.樱桃：樱桃外表美丽，营养丰富。在购买时，应选择沉重、有光泽、色鲜且梗青的。但在挑选时千万不要用力捏，不然娇弱的樱桃很容易会受伤。新鲜的樱桃一般可保持3-7天，甚至10天，但不宜长期存放。另外，樱桃非常怕热，需放置在零下1℃的冰箱里储存。

2、吃苹果的禁忌

禁忌一、吃苹果别啃苹果核

苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。

但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。

禁忌二、小心打蜡苹果

许多苹果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。

“有毒苹果”的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。

禁忌三、苹果不宜与海鲜同食

苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。

苹果的营养很丰富，吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，还能防病抗癌。

所以虽然说苹果的营养价值是很丰富的，但是如果我们想要拥有一个健康的身体，那么我们就要从饮食上注意了，这样才能让苹果吃的健康的。

禁忌四、晚上不能吃苹果

很多人晚上饿了习惯吃苹果，早上的苹果是金，晚上的则是垃圾。对身体没有益处的。

禁忌五、刚刚吃晚饭不能吃苹果

吃晚饭1个小时后吃苹果可以促进消化。可是刚刚吃完饭就吃苹果不利于消化。

禁忌六、溃疡性结肠炎的病人不能吃

溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

相信大家看了上面的介绍后，就知道这些水果如何选购了，利用上面的选购方法，可以轻松选购到优质、新鲜的水果，再也不用担心购买到不好的水果了。不过吃水果除了要了解选购技巧之外，还需要了解其禁忌事项，健康饮食对健康才是最有利的。