海蜇又叫水母,海蜇皮是海蜇伞盖的那一部分,海蜇皮的营养价值很高,可以降血压,清肺,对心脑血管疾病有好处。你知道吃海蜇皮的好处有什么?海蜇皮的食疗价值有什么?今天,就给大家讲一讲海蜇皮有哪些食疗价值和功效作用,接下来让我们一起来看看吧。
海蜇的营养极为丰富,据测定每1000克含水分650克,蛋白质123克,脂肪1克,碳水化合物40克,灰分187克,钙1820毫克,磷微量,铁95毫克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.4毫克,尼克酸2毫克,维生素B101毫克,维生素B200.4毫克,烟酸2毫克,含碘13200微克。
海蜇皮味甘、咸,性平,能清热化痰,消积,润肠,降血压,用于阴虚肺燥,热痰咳嗽、喘息;瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结;现代用于高血压病,头昏头胀等。
1.清肺
海蜇对于人体能够很好的清除体内和血液中的垃圾物质,尤其是对于人体的肺部的保养效果非常的好,把肺部呼吸交换沉积下来的废物清除出体外,减少肺部疾病的发生。
2.预防心脑血管疾病
常吃海蜇的人一般不容易患心脑血管疾病,这是因为海蜇对于人体的血管有很好的软化作用,能够很多的对血液中的垃圾和毒素进行清除,减少一些血栓的形成,很好的预防心脏病的发生。
3.补碘
海蜇中含有的微量元素比较丰富,尤其是里面含有非常多的碘元素,这种物质可以很好的防止人体出现甲状腺肿瘤的发生,并且里面含有的营养物质比较充分,对于人体的营养补充很有益。
4.降压
海蜇含有类似于乙酰胆碱的物质,能扩张血管,降低血压。
材料
海蜇皮300公克,胡萝卜30公克,小黄瓜50公克,蒜末10公克,辣椒末10公克,香菜少许,盐1大匙,鸡粉1/4小匙,糖1小匙,香油1小匙,白醋1小匙
做法
1.海蜇皮浸泡清水约1小时,捞出放入沸水中汆烫一下,捞出沥干备用。
2.胡萝卜切丝;小黄瓜去皮切丝,加入盐1/2小匙,腌约30分钟,再用冷开水沖洗沥干,备用。
3.将作法1的海蜇皮、作法2的小黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、辣椒末及所有调味料混合拌匀后,放入冰箱冰凉后取出,加入香菜即可食用。
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