正所谓祸从口出,并从口瑞,很多时候,我们所面临的的各种病症,都是由于不良的饮食习惯和食物所引起的,据调查了解,全世界所用的癌症中50%都是由于饮食引起的,那么,增加患癌风险的饮食坏习惯有哪些?哪些饮食习惯易致癌。
越来越多的研究表明,癌症与生活方式,尤其是饮食习惯密切相关,人们如果能改变不良的饮食习惯,那么,60-70%的癌症是可以预防的。
致癌的饮食习惯
高盐饮食是产生食道癌的主要原因;
发霉食品中含有黄曲霉素,是一种强烈的致癌物质;
烹制食品中含有亚硝胺,是一种致癌物质;
经常吃过烫过热的饮食会灼伤口腔、食道上皮细胞,使它变异为癌细胞,过量食用辛辣食品也会促进癌细胞的增长。
良好的饮食习惯又是怎样的呢
那么,良好的饮食习惯又是怎样的呢?据科学家分析,至少应包括三个方面的内容:
一是减少高热量食物,每天从饮食中的脂肪吸收的热量应少于30%;
二是减少高胆固醇的食物,每人每天吸收相当于一个鸡蛋的胆固醇含量就行了;
三是限制钠的食用,每人每天从每千卡热量中大约能吸收1—3克钠,也就是相当于5克食盐的含量,最多也只能食用8克食盐。
良好的饮食习惯还要求膳食结构多种多样,首先应满足人体对热量的需求。
致癌的饮食习惯
高盐饮食是产生食道癌的主要原因;
发霉食品中含有黄曲霉素,是一种强烈的致癌物质;
烹制食品中含有亚硝胺,是一种致癌物质;
经常吃过烫过热的饮食会灼伤口腔、食道上皮细胞,使它变异为癌细胞,过量食用辛辣食品也会促进癌细胞的增长。
良好的饮食习惯又是怎样的呢
那么,良好的饮食习惯又是怎样的呢?据科学家分析,至少应包括三个方面的内容:
一是减少高热量食物,每天从饮食中的脂肪吸收的热量应少于30%;
二是减少高胆固醇的食物,每人每天吸收相当于一个鸡蛋的胆固醇含量就行了;
三是限制钠的食用,每人每天从每千卡热量中大约能吸收1—3克钠,也就是相当于5克食盐的含量,最多也只能食用8克食盐。
良好的饮食习惯还要求膳食结构多种多样,首先应满足人体对热量的需求。
多吃果蔬。一项大样本研究发现,植物性食品有助降低多种癌症风险,如食道癌、胃癌、乳癌等。果蔬中富含抗氧化物质、维生素等,有很好的防癌功效。约翰·霍普金斯大学研究还发现,西兰花等十字花科蔬菜所含的有益物质,可对抗环境污染和化学有毒物。
吃豆制品。报告援引的一项研究显示,每天摄入一份大豆蛋白,即约等于喝一杯强化豆奶、吃半杯豆腐的妇女,绝经前患乳癌的风险下降了约43%。报告建议,可用豆制品替代红肉,帮助减少脂肪摄入,预防乳腺癌、心血管病等。
少吃红肉和加工肉类。多项研究证实,少吃或不吃红肉和加工肉类,能降低罹患肠癌的风险,也有助预防“三高”疾病。哈佛公共卫生学院研究发现,经常吃加工肉类如香肠、冷盘等会减寿,但偶尔吃几次牛排、汉堡、热狗等不会显著加大健康风险。
尽量不吃烤肉。煎烤高温下的肉类会产生杂环胺等致癌物,烤肉时产生的烟雾也对人体有害,不吃或尽量少吃煎烤肉类可减少肠癌、前列腺癌等风险。
少喝酒。长期过量饮酒会加大口腔癌、咽喉癌、食道癌、肠癌等风险。如果嗜酒又吸烟则会雪上加霜,加重口腔癌、咽喉癌的风险。
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