绿茶，是中国的主要茶类之一。绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，并由此得名。

绿茶被誉为“国饮”，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，有抗衰老、抑疾病、抗致癌、抗病毒菌、美容护肤、醒脑提神、利尿解乏、缓解疲劳、护齿明目、降脂等众多功效，对于吸烟者来说也可减轻其受到的尼古丁伤害。

但要注意的是，女性及患有贫血的人，即使在平时，也最好少喝绿茶。本专题提供如何正确饮用绿茶、绿茶的营养价值有哪些、饮用绿茶的注意事项等绿茶相关内容。