盐是生活中不可缺少的调味品,一般烹饪都需要放盐调节食物的味道,如果不加盐,食物会变得索然无味,很多人不适应没有盐的食物,但是经常吃高盐食物对身体可能会有一些不好的影响,那么多吃盐的危害有哪些?高盐饮食的危害是什么?
食盐的摄入量与血压高低有联系。而血压升高是导致心脑血管疾病的主要原因。因此长期的高盐膳食会增加患高血压的风险,进而还会使得人们更容易患中风和冠心病等心脑血管疾病。
食盐中的钠和氯,是经过肾脏通过尿液排出体外的。经常摄入超过身体需要的盐,会加重肾脏的负担;越高盐的膳食,肾脏负担越重,导致肾脏损伤的可能性越大,口味重的人因此患肾脏疾病的风险越高。
长期高盐饮食的人更容易患骨质疏松症和肾结石等疾病。如果平时膳食食盐摄入过多,尿液里的钙水平会升高,长此以往,可能导致骨骼变薄和骨质疏松症,也增加骨折的风险。而尿液中的钙离子增多,还会增加肾结石的风险。
高盐膳食与胃癌发生率有很大的关系。经研究发现,长期高食盐膳食的人胃癌的发生率和死亡率都较高。此外,日本、伦敦等多个研究,都证实食盐过高,会增加患胃癌的风险。
1、早餐喝牛奶或豆浆等,同时吃些面包或馒头一类面食,完全不加盐。
2、午餐或晚餐吃些甘薯,既可减少食盐摄入量,又能增加钠的摄入量。
3、食物加工烹调时,尽量少加食盐,为了提味,可少加些糖、醋或辣味。
4、不吃或少吃咸菜和含盐量多的食品,如腌肉制品等。
5、适当多吃豆类、蔬菜和水果等含钠多的食物。豆类、干豆类含钠量最多;谷类中的荞麦和小米的钠含量较高;蔬菜中可选芋头、竹笋、土豆、荸荠、油菜、芹菜、小白菜、蕃茄等,水果中可选大枣、山楂、香蕉、苹果等,此外,瘦肉、鱼类、奶类含钠量也较多。
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