火锅是很多人喜欢吃的食物,一般在冬季,我们会和朋友一起围着吃火锅,火锅不仅味道鲜美,还能同时满足喜欢吃辣和喜欢吃清淡的人的需求。火锅中的食材比较丰富,不仅有素食,还有各种肉食,火锅的热量还是算大的,那么,怎么吃火锅不长胖?。
1、用餐时间过长
三五好友聚在一起涮锅锅,边吃边聊,边聊边吃,少则一个小时,多则两个小时,其实早就感觉饱了,但是感觉也还能再吃点,于是不停又吃点这个,吃点那个,不知不觉中就摄入的过多的热量,等起身要走时,才发现已经撑得不行了,尤其是吃自助火锅,花钱了要吃回来的心态让你不自觉多吃。
建议:用餐时间不要超过1个小时,感觉吃饱了就停下筷子,喝点淡茶水聊天也不错。
2、丰富的菜品
火锅最大的魅力在于菜品丰富,无论是谁都能找到自己喜欢的食材,涮涮就能吃,有肉有鱼有动物内脏、有各种菌类、蔬菜、豆制品、各种面条,看看那些密密麻麻的菜单就知道火锅的品种之繁多。即使每样吃得不多,就几筷子,加起来也比你平常一顿饭吃进去的热量要多得多。
建议:点菜时量力而为,种类和数量都要按照平时的食量来控制,不要因为怕浪费而不得不多吃。
3、饮料和啤酒
为了和热气腾腾的火锅搭配,很多人都会来点酒水饮料,女人和孩子喝饮料或者果汁,男人喝啤酒,一顿火锅下来,饮料喝进去好几杯,啤酒也干掉好几瓶。且不说甜饮料和酒精的其他危害,光是那好几百大卡的热量就够你受的,而且是遛缝似的就喝进去了,根本不会觉得自己热量超标了。还有你以为自己点的是健康的鲜榨果汁,可是事实真相,呵呵,你懂的,媒体已经曝光很多次了。
建议:淡茶水或者白开水替代酒水饮料,很稀的原味豆浆也是不错的原则,很多火锅店免费提供。如饮酒,要限量。
4、火锅蘸料
吃火锅怎么少得了蘸料,很多火锅店光是蘸料就有几十种,芝麻酱是多数人的蘸料的基本配置,吃起来香,而且营养价值丰富,各种保健功效。可是芝麻酱的热量真心太高,一小碗芝麻酱约100克左右,热量超过600大卡,一顿下来光是蘸料就吃进去600大卡,相当于平时一顿晚饭的热量,其他的蘸料还不算。
建议:一碗芝麻酱,2-3个人分一下,再加点醋稀释一下,弄些蒜泥杀菌、半块腐乳调味,既能享受美味和健康,又不至于热量超标。
5、火锅锅底
除了清汤锅底和三鲜、海鲜锅底,其他锅底都是满满的油脂,不信你等到火锅彻底凉掉后,油多的都可以凝结成块,尤其是川味的麻辣锅底,那简直是满满的一盆脂肪,连夹过菜的筷子变量后,都开始有固态物析出,说明锅底不仅脂肪多,而且饱和脂肪多,不论是健康还是减肥,都不是件好事。
建议:麻辣、大骨汤锅底不要,清汤或者海鲜锅底,如果一定要吃麻辣或者大骨汤,先撇掉浮油。
6、鱼丸、虾丸、蟹棒等等速冻食材
别看这些东邪看不见油,吃起来味道也还不错,甚至比起新鲜的鱼肉还好吃,但是脂肪含量占总热量的40%-70%,就是大量淀粉、饱和脂肪、各种香精和各种食品添加剂做成,高热量高脂肪高盐,根本没有鱼和海鲜的营养价值,要不怎么和新鲜的鱼和海鲜价格差别那么大,商家又不是傻子。
建议:为健康考虑,还是选择新鲜的鱼片或者虾球,吃好品质的食材,哪怕少吃点。
7、吸附大量油脂的叶菜、菌类和主食
大多数人吃火锅都是先涮肉,再吃菜,最后再来点主食。本来点蔬菜和菌类是为了健康考虑,荤素搭配,营养全面均衡。可是到最后这些吸附大量油脂的菜根本起不到保健作用,反而大大增加了热量摄入,特别是一些接触面积大的叶子菜、金针菇、面条等等。
建议:最好先涮菜再涮肉,如果不方便这么做,就选择涮一些吸油少、接触面积相对小的其它蔬菜,如白萝卜片、冬瓜片、海带、藕片等等。至于主食,涮土豆、地瓜本身就是吃主食了,没有必要刻意再点。
8、餐后冰激凌和点心
很多人餐后都来点冰激凌或者南瓜饼之类的点心,尤其是一些自助火锅店,本就免费提供,不吃白不吃的心态让人们忍不住多吃,即使已经很饱。或者觉得吃火锅太咸了,需要再吃点甜食来中和一下。这两样东西都是增肥离奇,冰激凌里的反式脂肪酸,南瓜饼里大量的糖分和油脂,怎能让你不胖?
建议:不贪小便宜
以上这八条,还不算明里吃进去的肥羊肥牛,粗粗算下来2500大卡很轻松,每周一次,一个冬天囤10斤肉不成问题。如果没有额外去消耗它们,通常晚上吃完火锅再去跑步的人恐怕很少吧,大晚上的,外面冻的要死。
当然,不是说为了保持身材,我们冬天就要要放弃吃火锅这个美好享受,那人生岂不是少了很多乐趣。而是提醒大家:第一,控制吃火锅的频率;第二,建议大家尽量按照上述对应的八条避开增肥的陷阱去做。如此,就可以美食与身材兼得!
1、茶
茶中的咖啡碱能提高胃液分泌量,帮助消化,增强分解脂肪的能力。吃完火锅后30分钟喝茶能减肥和解油腻。比如绿茶,菊花茶,大麦茶和金银花茶。
2、温水
吃完火锅喝杯温水能促进消化液分泌,加强胃肠的消化吸收功能,也能稀释身体盐分和加速体内有害物质的排出。
3、大蒜
吃完火锅吃1-2瓣大蒜能减肥。大蒜能提高身体的新陈代谢,加速体内脂肪燃烧,达到减肥的目的。
4、水果
吃完火锅1小时后吃新鲜水果好。可以吃些凉性水果如梨、橙子和青瓜等以免上火,这些水果不仅热量低,丰富的膳食纤维还能帮助食物消化,清新水果还能解除油腻感。
5、蔬菜汁
蔬菜汁热量少,富含维生素,帮助消化减少肠道对营养物质的吸收,避免肥胖。比如芹菜汁就是一款不错的选择。
奶茶和咖啡是日常非常多见的两种饮品,受欢迎的程度非常高。二者对应的群体相对有所区别,奶茶更受青少年所喜爱。对于喜欢奶茶或咖啡的人而言,为了防止热量摄入过多,有必...
现在已经有很多的人会注重养生保健,在平时的日常生活中也有很多的养生保健方法,最常见的保健食品就是蜂王浆了,蜂王浆是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物,其中...
藕粉是具有一定营养价值的食物,通常都是冲泡食用,但是藕粉的味道很寡淡,于是很多人食用藕粉时会添加一些牛奶丰富口感,那么藕粉和牛奶可以一起喝吗?藕粉和牛奶一起喝好...
椰子其实是一年四季都有的水果,一般只要生长环境能达到要求,椰子就能够最快的成熟。一般来说,夏天吃椰子比较好,因为夏天的时候椰子成熟的较多,营养也很丰富,吃椰子解...