河豚是非常美味的食物,但是同时也具有较大的毒性,因此不少人在食用河豚后都会出现中毒的反应,那么河豚中毒怎么办?河豚中毒怎么自救?
河豚中毒的元凶是河豚毒素,虽然医学界一直在寻找它的可行,但目前为止还没有特效的解毒药物,因此一旦发生河豚中毒是十分危险的。
河豚中毒的死亡率很高,一旦发现食用河豚中毒的患者应该马上送医进行急救,尽快洗胃、灌肠以排除胃肠道的残留毒素。经过上述处理后再酌情对症治疗。
河豚中毒后要立即进行催吐、洗胃、导泻的治疗,或者服用活性汤末及通用解毒及。以尽量减少胃肠道中残留毒素的吸收。
河豚毒素对中枢神经危害极大,接下来的治疗主要是针对中枢神经抑制、呼吸困难、血压下降、休克等症状进行对症治疗。
河东中毒病情紧急,在医生尚未到来前可采取现场自救。
第一步:用手放入口中压住舌根,促使呕吐,吐出残食毒素;
第二步:喝碱水(一碗温水中加入少量使用碱或者小苏打粉)。因为碱性液体够破坏胃肠道残留的河豚毒素,并且稀释的碱液对人体无害。
第三步:做完上述处理后,仍然要赶紧将病人送医作进一步的治疗。
河豚毒素可使人的中枢神经麻痹、血压下降、脉搏迟缓、肌肉无力或者不能运动,导致呼吸中枢神经麻痹、呼吸停止。成年人误食10克河豚鱼肝即可中毒死亡。
河豚中毒的发病快慢、进展快慢和病情的程度,与摄入的河豚毒素成正比,海鱼进食饥饱及是否饮酒有关。如果人饥饿状态是吃入,同时又饮酒,则中毒重,发展迅速。
如果误食河豚毒素中毒,一般会在食用后半小时至三小时出现,并且发作迅速。严重的,常在食用后数十分钟即可有明显的中毒症状。
河豚中毒的潜伏期很短,食用后数十分钟即可出现胃肠道症状,表现为腹痛、恶心、呕吐,随之可出现口唇麻木、发音困难、颜面潮红、呼吸表浅、瞳孔缩小或者扩大、体温下降。
轻度中毒者,可不出现全身运动肌肉麻痹,可自愈;而中毒严重者5小时内可因为呼吸、循环衰竭而死亡。
河豚中毒的死亡率很高,目前还没有特效的解毒方法,一旦发现食用河豚中毒的患者应该马上送医进行急救,尽快洗胃、灌肠以排除胃肠道的残留毒素。经过上述处理后再酌情对症治疗。
牛奶可以保护胃黏膜,减少有毒物质对胃黏膜的刺激。因为牛奶是高蛋白食物,其中有的蛋白质可以和毒素形成一种不容易被人体吸收物质,从而起到解毒的作用。所以,食物中毒后喝点牛奶,能帮助解毒。
食物中毒后,也可以口服生鸡蛋清,可以稀释毒液和解毒。因为鸡蛋清中含有大量蛋白质,可使毒素与蛋清反应,减少与机体组织的接触,进而减轻毒性,并保护胃黏膜。
茶叶的解毒作用,早在《神能农本草》中就有记载。现代医学认为,茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用,这与其所含茶多酚、多糖和维生素C的综合作用是分不开的。所以,食物中毒后,可生嚼几口茶叶,有助于解毒。
绿豆也有解毒的功效,因为绿豆中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有毒物质结合形成沉淀物,使之减少或失去毒性,并不易被胃肠道吸收。因此,食物中毒后,可以食用绿豆,可用绿豆60克,生甘草15克,加水适量煎煮所得汤汁频频代茶饮用。
大蒜也是常见的解毒食物。将大蒜去皮,置于沙锅中,密封,用文火烧黑研末,1次3瓣,1日3次,用水服,可解食物中毒。
食醋具有一定的杀菌、抑菌、解毒能力。对于腹泻也有一定的防治功效,所以在家里吃了过期变质的食物时,可先用食醋加开水冲服,有助于解毒。
如果在吃下食物时间的一至二小时内出现食物中毒症状,可喝食盐水解毒,或者采取食盐水催吐的方法,将有毒的食物排除,以减轻中毒。具体操作方法为:用二十克食盐加入200ml的温水中,冷却后一次性饮用,如没有呕吐可多喝几次,以达到迅速催吐的目的。
冬瓜性味甘寒,无毒,如误食河豚中毒或煤气引起中毐时,将鲜冬瓜去皮,用冷水洗净,捣取冬瓜汁后频频饮用,能促进毒素的排除。
出现食物中毒症状时首先应立即停止食用中毒食物,马上向急救中心120呼救,送中毒者去医院进行洗胃、导泻、灌肠,将毒素快速排出,以减轻对身体的危害。
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