杨桃是一种营养价值极高的水果,而牛奶也富含营养成分。我们在吃杨桃的时候,多半会感到酸涩的味道,而牛奶却可以缓解口中的酸涩味。杨桃和牛奶可以同食,但不能经常大量的同食,这是为什么呢?牛奶和杨桃一起吃好不好?
牛奶中含有丰富的钙物质,而杨桃中含有大量的酸性物质,其中草酸的含量就比较多。而钙遇到草酸就容易生成草酸钙,大部分草酸钙是可以通过大便排出体外的,但是还是有极少量的钙盐会沉积于体内。一般情况下,这不会导致严重的症状,但如果长期大量的同食牛奶和杨桃,则是不好的了。
我们在同食杨桃和牛奶的时候,可以用鸡蛋和牛奶一起炖杨桃食用。将杨桃清洗干净去掉硬边后,切成块。将适量的糖和250ml的牛奶用小火煮至糖融化,然后熄火待其冷却,滤出牛奶。将2个蛋液放入滤出的牛奶中,并搅拌均匀,滤出里面的泡沫和打不散的蛋白。然后将切好的杨桃放入里面,混合并用大火蒸至凝固,蛋奶炖杨桃就做好了,它具有很好的护肤养颜的功效。
如果对牛奶不耐受,喝完牛奶后会消化不良,那最好不要同食杨桃和牛奶。另外,乳酪是属于碱性的,而杨桃是属于酸性的,如果两者同食的话,容易使乳酪凝固,从而变得粗糙,如果脾胃虚寒者食用,就容易造成较严重的腹泻症状,所以杨桃和乳酪不宜同食。
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