鱼是我们日常饮食中必不可少的,鱼肉中含有人体所需的多种营养物质,不管是老人还是小孩吃鱼都是很好的,不管是烧着吃还是煮鱼汤都是美味又营养的,还有的人特别喜欢吃鱼头,煮鱼头就会加一些其他的食物一起煮,那芋头和鱼能一起吃吗?
芋头和鱼是可以一起吃的,芋头和鱼虽然不是很常见的搭配,但是它们一起吃其实是很好的,而且也不会有营养上的冲突,芋头和鱼的营养都特备丰富,都适合身体虚弱的人吃,都有增强体质的作用,所以这样吃滋补的效果是非常好的。
芋头鱼头汤是一款比较清淡的汤,喜欢的朋友可以尝试做一下,需要准备的主要食材是芋头和草鱼,当然这里只需要草鱼头就可以了,而且最好是大一点的草鱼头,配料是香菜和姜蒜。将芋头去皮洗净切成块,鱼头清洗好破开抹上盐和生姜丝。锅中倒油,放点花椒,将鱼头放进去煎一下,然后倒入水和芋头,煮十分钟左右看芋头熟了没有,没有就再煮一会儿,煮至芋头熟了就可以加入调味料出锅了,最后加些香菜即可食用。
这里没有放辣椒,喜欢吃辣椒的人可以加些辣椒或者是豆瓣酱在里面,煮的时间也不要太长,用筷子戳芋头,能轻松戳穿就可以关火了,开始用大火煮开,后面就换小火煮。芋头有大芋头和小芋头之分,小芋头比较好煮一点,大芋头可能比较硬难煮,口感也没有小芋头好,自己根据实际情况来选择。
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