山药是可以存放很长时间的,只要没有出现异味或者在吃的时候味道没有变,就还是可以吃的,不过需要注意的是,如果山药出现了红色的部分,需要将红色的部分一起削去。山药的营养丰富,尅为人体带来很多的好处,但是也有很多需要注意的地方,下面就来详细了解山药的营养价值和注意事项吧。
山药营养丰富,可以为人体带来很多的好处,吃山药具有补中益气、生津止渴、补肾益精、润肺止咳、消炎止痛、解毒排毒、健脾养胃、降血糖等功效,还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺炎、肾炎、肾虚、遗精、早泄、腹泻、脾胃虚弱、气血不足、糖尿病等不适病症,非常适合病后初愈症在康复的患者食用,对身体恢复有极大的帮助。
吃山药也有很多需要注意的地方,山药中含有较多的淀粉,这种物质在人消化的过程中会导致肠道变得干燥,进而便秘患者不可食用山药,以免导致病情加重。山药具有降血糖的作用,但是由于淀粉的影响,糖尿病患者不能吃太多的山药,否则也会对病情产生不利影响。山药具有健脾养胃的作用,但是脾胃虚弱的人也不适合吃太多的山药,山药消化过程中会产生一定量的气体,脾胃虚弱的人更加严重,吃的太多会对肠胃健康造成不利影响。
山药在与其他食物搭配食用的时候也有需要注意的地方,山药不适合与黄瓜、胡萝卜、南瓜、笋瓜等食物一同食用,这些食物中都含有维生素C分解酶,会导致山药的营养价值降低。但是不会对健康造成不利影响。在吃火锅、麻辣烫等容易上火的食物时,不适合吃山药,否则会导致人体更容易出现上火的症状。
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