芋头是生活中常见的碱性食物,芋头中的营养丰富,可以提高人体免疫力,有解毒的功效,还能促进食欲帮助消化,达到补中益气的效果。那么,芋头怎样保存过冬不坏?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!
本文目录
1、芋头怎样保存过冬不坏
2、芋头烂了切掉还能吃吗
3、芋头和柿子可以同时吃吗
地窖储存:在干燥通风的环境中挖出一个地窖,然后在地窖底部铺上一层塑料膜和草垫,再将芋头堆放在草垫上,可以使其保存三个月不损坏。
冷藏保存:将芋头放入锅中,加入清水后,开大火蒸煮,等待芋头煮软后,将其捞出,晾凉后将芋头装入食品袋中,放在冰箱的冷藏层。
通风保存:因为北方冬季外界温度在零下二三十度左右,此时将芋头堆放在外界没有光照、通风良好、干燥的角落中,就能让芋头顺利的过冬而不腐烂。
芋头烂了切掉也不可以吃。芋头出现腐烂现象后,细菌就已经分布在芋肉的各个部分,即使将腐烂的部位切掉,其它芋肉中也残留有细菌,所以腐烂的芋头要及时扔掉,不能再次食用。
芋头和柿子不可以同时吃,芋头中的淀粉物质会和柿子中的鞣酸发生反应,生成难以消化的沉淀物质,加重肠胃负担,造成胀气等不良反应。如果想要二者同食,一般在食用芋头后的两个小时再食用柿子。
另外,柿子不能空腹食用,会刺激胃酸分泌,对人体肠道产生刺激作用,进而引发多种胃部疾病,甚至恶化为胃柿石。
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