柿子为柿科柿属植物，落叶乔木。柿子果实营养丰富，被誉为“果中圣品”，富含维生素、钙以及铁。柿子还富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，可以纠正便秘，调节肠道菌群组成，具有良好的润肠通便作用。柿果多酚类物质是优良的抗氧化剂，可有效防止动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病。另外，柿子还能止血润便，缓和痔疾肿痛，降血压，润脾补胃，润肺止血。

柿子虽美味，但要注意，不要空腹吃柿子，不要同时与含有大量蛋白质的水产品同食，糖尿病患者也不宜多食用。本专题提供柿子的营养价值、食用柿子事项等柿子的相关内容。