秋葵,目前市面上非常受欢迎的蔬菜,因为其口感好吃,保健作用高,吃了可以抗衰老、美肤、滋阴补阳、强身健体,但秋葵容易老,还不易保存,有的时候放久了的秋葵表皮会变黑,那这样的秋葵还能吃吗?相关知识介绍如下!
本文目录
1、秋葵表皮有点发黑还能吃吗?
2、秋葵变质后什么样?
3、秋葵坏了吃了会怎么样?
一般秋葵表面都是翠绿色,而且是比较光滑的,在正常的情况下没有发黑的情况,如果秋葵表面发黑说明发生氧化反应,很有可能还是变质了,一旦食物变质,里面的主要成分如蛋白质、脂肪、碳水化合物会被分解,维生素、无机盐等营养素也受到大量的分解破坏和流失,使其营养价值严重降低,更为严重的是,可能还会有细菌在上面繁殖,导致会分泌一些毒素,使秋葵变得有毒,所以还是尽量不要食用。
1、秋葵如果是变质的话,首先可以从颜色来判断,如果是有地方变黑的话,很有可能是快要腐烂的迹象,建议不要吃。
2、可以从硬度来判断,一般秋葵是比较软硬适宜的,不过也是比较容易掐进肉里,如果秋葵有点软的话,很有可能是要变坏了,这时候就要打开内部看有没有坏。如果是非常硬的话,很有可能是已经老了,而且水分也流失的严重。
3、看秋葵表面是否有虫蛀痕迹,因为秋葵内部是有一定空间的,如果是虫子进去的话,会吃掉里面的很多东西,还可能会慢慢吃掉整个秋葵,所以有无虫眼是一个很重要的判断方法。
1、可能会没事
如果秋葵坏的程度不是很高,而且也没有吃多少,那么可能会没事,因为身体有自身的解毒功能,可能有些人的身体素质比较好,吃了的话可以凭借自身的抵抗力排出毒素,所以可能会没事。
2、腹泻呕吐
如果是吃的秋葵已经有很高的腐败程度了,而且刚好吃的也挺多的,可能会有腹泻呕吐的现象,因为秋葵坏了的话,会有很多细菌和微生物在上面繁殖,如果是人体误食的话,很有可能会进入人体,而且主要是它们分泌的毒素对于人体有很大的影响,如果人体吃了,吸收入血,就有可能发生食物中毒,如腹泻和呕吐。
总结:秋葵面发黑说明已经出现了被氧化,而且可能出现腐化生虫等迹象,肯定是不能吃的。
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