食用咖喱有哪些功效与作用?食用咖喱有哪些禁忌?

大众健康网2023-08-10 08:32

咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法,咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。食用咖喱有哪些功效与作用?食用咖喱有哪些禁忌?下面就和大众健康网一起了解下吧!

本文目录

1、咖喱的功效与作用

2、咖喱的禁忌有哪些

3、哪些人群不宜食用咖喱

咖喱的功效与作用

1、增进食欲:因咖喱的主要成分是姜黄粉,还加有川花椒、八角、胡椒等含有辣味的辛料,可促使唾液和胃液的分泌,所以适量食用可增进食欲。 2、促进代谢:咖喱的辣味会使人发汗,可加快血液循环,提高新陈代谢。

3、保护心脏:咖喱的姜黄素可保护心脏,心脏病患者适量吃咖喱有可能逆转心脏肥大,恢复心脏功能。

4、减肥瘦身:因咖喱可促进新陈代谢,消耗体内更多的热量,并促使脂肪氧化,有减肥瘦身的功效。

咖喱的禁忌有哪些

不宜与热性食物同食

咖喱属于辛辣食物,而羊肉等也属于热性食物,同食容易引起上火,特别是本身就存在便秘的人群症状会更加严重。

不宜与不易消化食物

咖喱属于刺激性食物,如果和不易消化的食物一起过量进食,可能会引起胃肠道负担加重,导致胃胀、胃痛等不适症状。

哪些人群不宜食用咖喱

慢性胃肠道疾病患者忌食

咖喱属于刺激性食品,食用后对胃肠道的刺激比较明显,因此慢性胃肠道疾病患者应该谨慎食用。

胃溃疡患者忌食

咖喱中丰富的姜黄素,会抑制血小板凝集功能,不利于胃溃疡的恢复,因此胃溃疡患者应该忌食咖喱。

胆结石患者忌食

咖喱具有刺激性,胆结石患者食用后会刺激胆囊收缩,不利于病情恢复。

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