食用黄花菜有什么功效与作用？食用黄花菜的禁忌有哪些？

黄花菜，俗名香橼黄花菜、长黄花菜，是长春花科多年生草本植物。黄花菜具有“观为花，食为菜、用为药”的美称。 食用黄花菜有什么功效与作用？食用黄花菜的禁忌有哪些？下面就和大众健康网一起了解下吧！

本文目录

1、 黄花菜的功效与作用  

2、食用黄花菜的禁忌有哪些

3、黄花菜热量高吗

黄花菜的功效与作用  

1、黄花菜有健胃、通乳、补血的功效，对于哺乳期的妇女、乳汁分泌不足者有很好的疗效，屁可起到通乳下奶的作用.

2、黄花菜还有利尿消肿的功效，可以治疗浮肿、小便不利者.

3、黄花菜还有显著的降低血清胆固醇的功效，有利于高血压病人的康复，可以作为高血压病人的保健蔬菜。

4、根据研究表明，黄花菜富含有效成分能抑制癌细胞的生长的因素，丰富的粗纤维能够促进大便的排泄，可作为防治肠道癌症的食品。

5、常吃黄花菜还可以滋养皮肤，增加皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细胞饱满、润滑、柔润、皱纹减少、色斑减退、增添美容。

食用黄花菜的禁忌有哪些

不可可生食

新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，对人体会有一定的毒性，因此建议将新鲜黄花菜用开水煮熟，再用清水浸泡两小时以上，从而减轻毒性。

不可过量食用

经过蒸煮的新鲜黄花菜，仍然会有少部分的秋水仙碱成分，如果食用过量，可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

过敏人群不宜食用

黄花菜含有大量的花粉和多种易过敏成分，有过敏体质或过敏性疾病的人群慎食，以免诱发过敏症状。

脾胃虚寒人群不宜食用

黄花菜性凉，不适合脾胃虚寒人群食用，可能会诱发或加重胃肠不适。

黄花菜热量高吗

黄花菜的热量不高，每100克热量约200千卡，通常一份炒黄花菜只有15克左右，所以摄入的热量很少，减肥可以吃。

黄花菜是生活中常见的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、胡萝卜素以及各类维生素等人体必需的营养物质，还有一定的药用价值，中医认为黄花菜性有利水凉血、安神明目以及降低血清胆固醇含量的作用，所以很适合日常食用，其热量也很低，减肥期间也可以食用。