鱼腥草的营养价值有哪些?食用鱼腥草的禁忌事项?

大众健康网2023-09-11 10:58

鱼腥草具有止咳、止血、镇痛等功效,对大部分人都是适宜服用的,但是也是有一小部分人不适宜。鱼腥草的营养价值有哪些?食用鱼腥草的禁忌事项?下面就和大众健康网一起了解下吧!

本文目录

1、鱼腥草的营养价值

2、鱼腥草的禁忌事项

3、鱼腥草拌莴笋的做法

鱼腥草的营养价值

鱼腥草主含挥发油,癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份,对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用,并能提高人体免疫调节功能。

作用:

1、抑制流感:鱼腥草全株均可入药,对流感病毒、肺炎菌有明显的抑制作用,还有解毒、清热、镇痛、止咳、顺气、健胃等医疗作用,外用可治疗疥癣、湿疹、痔疮等症。

2、乌发:鱼腥草可促进头发生长,合白发变黑,且有滋补强身之效。

3、抵制细菌:鱼腥草中含于腥草素等挥发油成分,对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用。

4、增强免疫力:鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力,增进机体免疫功能。鱼腥草所含大量钾盐有利尿作用。

5、改善毛细血管脆性:鱼腥草能改善毛细血管脆性、抑制浆液分泌、促进组织冉生,有助于镇痛、止血、止咳,作为药物主治肺炎、百日咳、气管炎、乳腺炎、中耳炎等症,具有很高的药用价值。

鱼腥草的禁忌事项

【禁忌人群】:虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒,无红肿热痛者忌食。

【适宜人群】:一般人群均可食用。尤适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者。

1、对症选用,病症属痰热者宜,属虚寒则不宜。痰热主要表现为:痰黄、黏稠,时常有口干、口苦,舌苔黄腻,舌质偏红等;虚寒主要表现为:经常有胃部不适,如容易拉肚子,一吃冷的东西胃就难受,怕冷等。

2、掌握好用量。如果是干的,尽量控制在30克内;如果是鲜品,可增至100克。

3、不要连续多次食用,一周吃2-3次即可。

鱼腥草拌莴笋的做法

莴笋500克 鱼腥草100克,腌雪里蕻 2克姜6克,大葱10克 酱油15克,醋10克 味精1克,香油15克 大蒜(白皮)10克。

1、 将鱼腥草择去杂质老根,淘洗干净,用沸水略焯后捞出,加1克食盐拌和腌渍待用。

2、 鲜莴笋摘去叶子,剥去皮,冲洗之后,切成3-4厘米的节,再切成二粗丝,用食盐1克腌渍,沥水待用。

3、 生姜、葱白、大蒜择洗后分别切成姜末、葱花、蒜米;4、 莴笋丝放盘内,加入鱼腥草,再放入酱油、味精、麻油、醋、姜米、葱花、蒜米,和匀入味即成。

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