蚕蛹有什么营养价值 吃蚕蛹注意什么

在日常生活中，蚕蛹是很常见的一种动物，也是很有特色的一道食物，它的营养价值高，深受人们的喜欢。蚕蛹含有非常丰富的蛋白质，蚕蛹吃了可以很好的补充我们身体的营养，具体的好处介绍如下！

本文目录

1、蚕蛹有什么营养价值？

2、吃蚕蛹注意什么？

3、蚕蛹水煮怎么煮好吃？

蚕蛹有什么营养价值？

1、蛋白质

蚕蛹所含的蛋白质非常高，粗蛋白占51%、脂肪酸、维生素。蚕蛹里面蛋白质的含量远远高于一般食品。

2、氨基酸

蛋白质中的氨基酸种类比较齐全，蚕蛹蛋白质是由18种氨基酸组成的，其中我们人体必需的8种氨基酸含量也很高。非常适合人体健康的需要，是一种优质的昆虫蛋白质。

3、微量元素

蚕蛹还含有钙、铁、钾、锌、纳、镁、铜、锰、磷、硒等多种微量元素，维生素A、E、B1、B2，胡萝卜素等，以上这些营养元素也是我们人体不可缺少的。

4、不饱和脂肪酸

蚕蛹中的不饱和脂肪酸的含量非常丰富，大约占总脂肪的72.5%。不饱和脂肪酸对维持人体正常的生理机能有非常重要的作用，它能够保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能;还可以降低胆固醇。

吃蚕蛹注意什么？

1、有鱼虾等食物过敏史者要注意过敏问题。

2、蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻辣感或异味不可食用。

3、由于蚕蛹成分较复杂，如果处理不当，会造成食后中毒。所以，在食用时必须注意，未经加工处理的蚕蛹不可食用,更不可直接凉拌后食用。

蚕蛹水煮怎么煮好吃？

主料:蚕蛹500g。

调料:食盐适量,葱2段,姜4片,八角1个。

做法

1、蚕蛹冲洗干净，入锅。

2、添加没过的水，添加葱姜和八角，大火煮开。

3、添加盐和料酒，继续煮5分钟，关火。

4、煮好的蛹浸泡在卤水中，随吃随取。

总结：蚕蛹是高蛋白的营养品，晚蚕砂、蚕蜕、蚕茧、白僵蚕等都作药用。蚕蛹既是一种天然绿色食品，也是一种理想健康食品。