苦瓜又名凉瓜,是葫芦科植物,为一年生攀缘草本。苦瓜虽味苦,但其清凉,故南方人喜食之。孕妇可以吃苦瓜吗?孕妇吃苦瓜好吗?下面就和大众健康网一起了解下吧!
本文目录
1、孕妇可以吃苦瓜吗
2、孕妇吃苦瓜好吗
3、适合孕妇吃的苦瓜做法
苦瓜性寒,脾胃虚寒的孕妇不宜多食。另外还有一个大家认为更严重的问题就是,苦瓜内含有奎宁,奎宁会刺激子宫收缩,引起流产,所以孕妇应忌食苦瓜。专家认为,奎宁是从植物中提取有效成分而制成的药品,确实有刺激子宫收缩、引起流产的副作用。
孕妇可以适当吃苦瓜,但一定不能多吃。肠胃虚寒的妈妈就尽量不要吃苦瓜啦,以免引起腹泻。而作为苦瓜中的一种微量元素,奎宁含量很少,效用很微小。孕妇的胃肠蠕动较慢,苦瓜和芥蓝等苦味蔬菜除了可以清热消暑之外,还可以起到刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用,对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都有好处。
苦瓜的营养价值极高含有多各营养成分,富含维生素B1,具有预防和治疗脚气病,维持心脏正常功能,促进乳汁分泌和增进食欲等作用。
苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10~20倍,具有预防坏血病,保护细胞膜,解毒,防止动脉粥样硬化,抗癌,提高机体应激能力,预防流感,保护心脏等作用。苦仅中含有类似胰岛素的物质多肽—P,有降低血糖的作用。
中医认为,苦瓜具有清暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效,对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。因苦瓜性寒,故脾胃虚寒者不宜多食。
苦瓜对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都很有好处。但需要注意的是,苦瓜性凉,脾胃虚寒的孕妇不宜过多食用。
主料∶排骨十二两、苦瓜一条。
配料∶酒一大匙、盐一茶匙。
制作步骤:
1、排骨川烫过、去除血水后,另用清水加酒一大匙放入炖盅,先蒸二十分钟;
2、苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块,放入排骨内再蒸二十分钟;
3、油盐调味,待熟软时盛出食用。
重点提示∶这道汤也可以直接用炉火煲,但汤汁较浊,用蒸的汤较清爽。颜色白的苦瓜较嫩,绿色的苦瓜较脆,只要粒粗大者苦味都会较轻。
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