粳米和什么一起同吃好?吃粳米需注意什么?

大众健康网2023-10-18 09:19

粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等多种营养成分,粳米和什么一起同吃好?吃粳米需注意什么?下面就和大众健康网一起了解下吧!

本文目录

1、粳米和什么一起同吃好

2、吃粳米的注意事项

3、粳米粉可以用来做什么

粳米和什么一起同吃好

1、梅头肉:具有益气补肺的功效;

2、榛子:可健脾开胃、增强免疫;

3、乌鸡:可滋阴散热、补中气;

4、红枣:可健脾胃、补气血;

5、菟丝子:可补虚损、益脾胃、安胎;

6、大蒜:可治疗肠炎;

7、鸡肝:可治疗夜盲症;

8、牛奶:可补虚损、润五脏;

9、油菜:可健脾补虚、清热消炎;

10、芹菜:可祛伏热、利小便。

吃粳米的注意事项

1、做粥用的大米、小米、高梁等都含有较多的维生素。维生素B、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定,而在碱性环境中很容易被分解。

2、粳米含淀粉、蛋白质、脂肪及少量B族维生素,其成分与糯米相近,唯含磷略多,而钙较少。

3、糙米的营养价值比精米高。大米中60%~70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中,而我们平时吃的大米虽然洁白细腻,但营养价值已经在加工过程中有所损失。而糙米却拥有许多维生素及高食用纤维等。

粳米粉可以用来做什么

白雪蒸糕、年糕、萝卜糕、红薯丸子、 椒盐塘鱼片等。是用粳米做成的粉,也属于大米粉的一种,比普通的大米粉要糯一些,但是粘度又比不上糯米粉。这种粳米粉用的是北方的大米,是短短的圆形,而粘米粉用的是南方的大米,是长长的。

1、往粳米粉中加入2勺清水。

2、然后用手轻搓米粉让其和水充分的搅拌均匀。

3、为确认米粉中含水程度,可用手攥紧一把米粉成团,然后张开手轻轻晃动,米粉不会散开就说明水量正好。

4、然后把米粉用面箩过筛,要用手反复压制米粉。

5、筛过的米粉加入白糖搅拌均匀。

6、蒸锅中放入蒸笼布放入模具,可在模具底部撒上一勺白糖。

7、然后均匀的倒入米粉用刮板刮平表面。

8、用尺子把米粉划成小块状,上面装饰坚果和大枣花。

9、加盖大火蒸制25分钟,可在盖子下面垫上一块蒸笼布。

10、蒸好的蒸糕要焖5分钟,然后开盖稍微冷凉。

11、然后取出切块即可食用。

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