当归羊肉汤怎么做好吃 喝当归羊肉汤注意什么

大众健康网2023-10-28 20:39

当归,一种药材,羊肉是一种常见食材,有很多饭店会有当归羊肉汤这一道菜。羊肉当归汤有多种做法,但都大同小异,每个人都可以根据自己的需求加入相应的材料,有人喜欢加红枣和枸杞,也是很不错的选择。具体的做法介绍如下!

本文目录

1、当归羊肉汤怎么做好吃?

2、喝当归羊肉汤注意什么?

3、当归羊肉汤适合哪些人喝?

当归羊肉汤怎么做好吃?

当归羊肉汤鲜美可口,只要简单的三步,你也可以做成一碗滋补靓汤。

材料:羊肉500克 、当归20克、姜30克、食盐3克、清水2000毫

将羊肉放进备好水的锅里焯水,焯去羊肉的血沫;焯水完毕,将羊肉捞起来用清水冲洗干净,紧接着将所有材料倒进锅里,加入2000毫升的水,开至大火,煮沸;待煮沸后,转至小火,加盐进行调味。

喝当归羊肉汤注意什么?

1、不宜过多服用

当归羊肉汤是以当归和羊肉为主要食材,加入生姜等一些材料熬煮而成的汤品,其中的材料大多数偏温性,适量食用对人体有益,但是若是食用过多,则可能会加重体内的燥热之气,引起咽喉肿痛、口腔溃疡、大便干结等上火症状,一般建议一次喝1-2小碗即可。

2、感冒发热者不宜喝

在感冒发热期间,饮食当以清淡易消化为主,而当归羊肉汤中含有丰富的脂肪、蛋白质等营养成分,滋补作用比较强,在感冒期间食用不仅起不到缓解症状的作用,还可能导致体内的邪气无法外出,停滞困于在体内,闭门留寇,从而导致感冒发热症状加重或感冒病程延长。

3、阴虚内热者不宜喝

阴虚内热者体内阴液亏虚,阳气偏旺,水不制火,治疗当以养阴清热、滋阴降火为主,而当归羊肉汤性味甘温,具有温中补虚的作用,阴虚内热者食用后更会加剧体内的热气,从而可能会导致原本两颧潮红、潮热盗汗、五心烦热、咽干口燥等不适症状加重。

4、湿热内盛者不宜喝

湿热内盛是一种中医病名,是由于湿热之邪内侵,脾胃功能失调所致,饮食宜清淡,不宜过于滋补,而当归羊肉汤是一种滋补作用较强的汤品,湿热内盛者食用后更会加重脾胃的负担,从而可能会导致原本身重头痛、壮热口渴、脘腹胀满、舌苔黄腻等不适症状加重。

5、经期女性不宜喝

当归羊肉汤中的当归具有较好的活血作用,若是经期服用过多当归羊肉汤则有可能会导致经血量增多,经期延长等情况,即使是经血量少的女性也不宜在经期盲目食用当归羊肉汤,以免导致月经淋漓不尽。

6、孕妇不宜喝

孕妇体质特殊,饮食方面也有诸多禁忌,当归具有较好的活血作用,可以刺激子宫,促使子宫收缩,孕妇若是服用过多当归羊肉汤可能会引起胎动不安、阴道流血,甚至流产等严重后果,因此建议孕妇最好不要喝当归羊肉汤。

当归羊肉汤适合哪些人喝?

1、气血不足者

当归味甘而重,具有补血养血的功效,羊肉也同样具有补体虚、益肾气、温补气血的功效,可以用于改善气血不足引起的手脚冰凉、面色苍白、疲劳乏力等症。

2、月经不调者

当归羊肉汤味甘,性温,具有活血补血、调经止痛、驱寒补虚的功效,可以帮助促进血液循环,温通经脉,改善血瘀痛经、月经量少、体虚怕冷等月经不调症状。

3、免疫力低下者

当归中的阿魏酸钠、当归多醣等成分可以帮助增强身体免疫细胞的免疫功能;而羊肉中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等成分,能提高身体素质,增强人体抵抗疾病的能力,因此很适合免疫力低下者食用。

总结:当归羊肉汤做法虽然简单,但一定要注意选择新鲜的羊肉,在材料准备过程中也要反复将羊肉清洗干净,以免影响口感。

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