土豆发芽削掉还能吃吗?绿土豆表皮变绿削皮后能吃吗?

大众健康网2023-10-29 11:23

土豆也叫做马铃薯、洋芋,属于薯类食材,作为一种丰富营养的主食,无疑是我们餐桌上的常客,深受喜爱。那土豆发芽削掉还能吃吗?绿土豆表皮变绿削皮后能吃吗?下面就和大众健康网一起了解下吧!

本文目录

1、土豆发芽削掉还能吃吗

2、绿土豆表皮变绿削皮后能吃吗

3、发芽土豆怎么处理

土豆发芽削掉还能吃吗

看情况决定。

很多人知道土豆发芽不能吃,就把发芽的部分去掉,吃未发芽的部分,但并不是所有的发芽土豆都适用这一方法,例如:有的土豆不仅发芽,还带有黑斑腐烂现象的,就不能吃;另外土豆发芽较为严重,其含有的龙葵素有毒成分可能渗透进整个果实中,这种情况下削去发芽部位食用,很可能出现食物中毒风险,千万不要吃。

绿土豆表皮变绿削皮后能吃吗

能吃。虽然龙葵素在日晒发绿或长芽的土豆皮中含量最多,但就表皮变绿而内部完好的土豆来说,其龙葵素主要集中在表皮部分,而没有变绿的部分,龙葵素含量应该是比较低的,此时用削皮刀或菜刀尽量多削去绿色的部分,剩下的未变绿部分是可以吃的,但想那种里面都发绿的土豆就不要吃了,可能有食物中毒风险,毕竟土豆也不贵,重新买好的土豆吃就是。

发芽土豆怎么处理

土豆的休眠芽一旦遇到适宜的湿度和温度,便会发芽,如果已经长出比较多的芽,可采取以下方法处理,将土豆种起来,作为盆栽欣赏:

1、将一个土豆切成二至四块,每块上面一定要有芽,尽量让每块土豆上的芽眼分布均衡;

2、将草木灰倒入切好的土豆上面拌匀,起消毒保护伤口的作用;

3、准备一个陶瓷盆和适量营养土,在没有肥的地方挖一小坑,埋入土豆,然后在土豆周围20厘米外放上少量的农家肥或者复合肥,记住要适量,肥料和土豆不要沾边;

4、种完后将土盖平,如太干要浇水,将种好的土豆放入阴凉处,等发芽长到有芽叶的时候,再拿到有阳光的地方去,期间不要忘记给它定时浇水。

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