油豆腐是将豆腐炸了以后得到的一种食物,油豆腐用来做火锅或者是做菜是非常好吃的,且油豆腐的功效作用比较多。你知道油豆腐的功效有什么?香菇焖油豆腐怎么做?今天,就给大家讲一讲油豆腐有哪些美味做法和功效作用,接下来让我们一起来看看吧。
1、益气宽中,生津润燥,清热解毒。比如油豆腐柿子面,它是清热解毒食谱的常见菜。油豆腐柿子面还可以预防心血管疾病、更年期的“保护神”、降低乳腺癌的几率、抗血管、牛奶的替代品
2、适合孕妇食用。油豆腐是豆腐的炸制食品,色泽金黄,易吸收汤汁,常被用做入汤的原料。富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。适合孕妇食用。适合吃油豆腐的人群还是比较多的,可以有利于吸收和利用,孕妈妈也是可以食用的哦。
3、抗癌。油豆腐是经豆腐制作而成的,因此兼具了豆腐的抗癌功能,但是消化不良的人,尽量少食油豆腐,以免造成肠胃不舒服。油豆腐是可以有抗癌的作用的,而且还可以有帮助消化道功效哦,是不错的养生保健的食材类型。
4、油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。因此,油豆腐适合很多人群食用。油豆腐还可以补充丰富的氨基酸和矿物质,对于促进生长发育和健康是有帮助的。
材料
鲜香菇150克.油豆腐150克.火腿肠1根.姜.蒜蓉.蚝油适量.生抽.糖.料酒少许.水淀粉.香葱适量
做法
1、香菇洗净焯水沥干.油豆腐对切.火腿切片.香葱切节备用。
2、炒锅放底油五成热下姜.蒜蓉爆香.加入香菇.油豆腐.火腿片翻炒片刻.加入蚝油.生抽.糖.料酒.高汤(或清水)大火烧开转小火焖煮入味,剩少许汤汁勾薄芡洒香葱炒匀起锅。
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