吃花生有哪些养生作用？花生的保健功效是什么？[图]

花生是生活中很常见的食物，可以生吃，也可以加工成美味膳食，深受很多人的喜爱，而且花生的营养价值非常高，适当吃花生具有很多的养生功效，那么吃花生有哪些养生作用？花生的保健功效是什么？吃花生的保健作用有很多，下面就来详细了解花生的保健功效吧。

1、花生的保健作用

1、控制食欲

花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。

2、有助减盐

咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入过量食盐。

3、稳定血糖

研究发现，如果把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。

4、保持心脏健康

吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。

5、减少患癌风险

研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%；而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。

6、花生中含有“白藜芦醇”

这种物质有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。

7、延缓衰老

每100克花生还含有锌8.48毫克，能增强免疫功能，延缓衰老。

2、花生的吃法搭配

1.最佳吃法

鲜花生连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病；花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。

2.最佳搭配

花生搭配红枣，能补脾益血、止血。

提醒：

1、吃15粒花生米等于喝一勺10克的油，因此，每日吃花生的数量不能过多。

2、花生保存不当易滋生致癌物，因此，要采用低温（20℃以下）、缺氧方法贮存，以减少酶的活性。具体方法是：花生先晒干，后摊晾，装塑料袋密封贮存，并加入1小包花椒、大料、茴香子，最后置于干燥、低温、通风、避光处贮存。

3、花生的禁忌人群

1、糖尿病患者：

糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙（30g）。但18粒花生就相当于一勺油（10g），能够产生90千卡的热量。

2、高脂蛋白血症患者：

饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。

3、痛风患者：

痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。

4、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者：

此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。