哪些人适合喝鸡脚汤？鸡爪汤要怎么做？[图]

有些人在煲鸡汤时，可能会吧鸡爪扔掉，其实鸡爪煲汤也是非常不错的一种补品哦，非常适合女性食用。你知道哪些人适合喝鸡脚汤？鸡爪汤要怎么做？今天，就给大家讲一讲鸡爪汤有哪些做法和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、哪些人群适合喝

鸡脚也就是我们说的鸡掌、凤爪、凤足。鸡脚花生汤在食用的时候，作为一道食材，南方地区的凤爪可是一道上档次的名菜。鸡脚花生汤含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等，具有养血催乳，活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用，能促进乳汁分泌，有利于子宫康复，促进恶露排除，防止产后出血。

2、花生鸡爪汤

别看鸡脚没有营养，有些家庭主妇在家里炖鸡的时候，会把鸡脚扔掉，通过这篇文章的介绍，我们知道，鸡脚是一种非常滋补营养的食物，所以大家可能平常丢掉的是个宝。鸡脚花生汤是用新鲜的鸡脚和花生做出的一道美味汤品，营养丰富，非常适合产妇滋补身体，补血催乳。

食材：花生、鸡爪、姜、葱。

配料：绍酒、盐、味精、砂锅。

步骤：

1、首先将鸡爪去趾甲洗净哦，之后加入热水中焯几分钟后捞起。

2、花生提前泡好哦，这样煲汤更加快软。姜去皮切片哦。

3、砂锅中放入适量的清水，加入鸡爪、姜片、花生以及绍酒，开火!

4、大火煮开后转小火继续煲1个半小时哦，之后加入盐、味精调味，撒上葱花就开吃吧。

5、如果觉得1个半小时太长了，可以看看鸡爪的熟透程度哦，不要煲烂鸡爪就可以了。

3、山药鸡爪汤

材料

鸡爪，蘑菇，生姜片，山药，适量精盐

做法

1、鸡爪洗净去脚趾后，用刀斩成小块。

2、蘑菇洗净后焯水，捞出备用。

3、鸡爪用开水焯过，捞出。

4、砂锅里添水，放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。

5、山药去皮，切滚刀块。

6、把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后，继续小火炖制20分钟后，加适量精盐即可。