贫血的人如何食疗补血？贫血的人多吃什么好？[图]

贫血是很多人经常会出现的一种情况，一般身体比较虚弱的人会容易出现贫血，贫血可能会导致一些疾病，而且身体素质也很好差，所以贫血的人平时应该多吃一些可以补血的食物，最好是通过食疗来补血，那贫血的人如何食疗补血？贫血的人多吃什么好？

1、补血吃五种食物

1、胡萝卜：含有很高的维生素B、维生素C，还含有胡萝卜素，而胡萝卜素对补血极其有帮助。

2、龙眼肉：含有丰富的铁质，还含有维生素A、维生素B和葡萄糖、蔗糖等，可以补血，还可以治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒等等都是很好的补血食物。

3、鸡蛋：取鸡蛋2个，将蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次，这可以补铁，适用于缺铁性贫血。

4、黑豆：可以让人头发变黑，也可以生血。建议用黑豆煮乌骨鸡或用黑豆核桃炖猪腰。

2、四款补血食谱

1、当归煮鸡蛋

当归9g，鸡蛋2个，红糖50g。当归煎水取汁后，打入鸡蛋煮熟，人红糖调匀，每次月经净后食1～2次。

功能：是补血调经，尤适用于妇女血虚，月经不调，或身体虚弱等症。

2、花生枣米粥

花生米30粒，红枣10枚、大米粥。白糖各适量。花生米剥去红衣，加水煮于六成熟人红枣煮烂，取出红枣去皮、核，与花生均碾成泥调成粥中。入白糖略煮即可食用。

功能：是养血补脾、肺，适用于贫血，血小板减少性紫癜，即可用为平时保健食品。

3、枸杞蒸母鸡

枸杞20g，母鸡1只，调料适量。将枸杞装入鸡腹内，置器内加葱段、生姜、清汤、食盐、料酒、胡椒粉适量、加盖蒸2小时取出，加姜、葱、味精等调料，饮汤食肉。

功能：是补血，滋肝肾。适用于肝肾不足所至头晕、目眩，多梦、健忘、腰膝酸软、遗精等症。

4、清炖乌龟

用乌龟l-2只，宰杀洗净，去内脏、头、爪、龟甲，龟肉放炖盅内，加清水，隔水炖熟，加油、盐等调味后食。

功能：是益阴补血，适用于阴虚盗汗、潮热等证的辅助治疗。

3、贫血怎么补血

1、香菇豆腐汤

原料：干香菇25克，水豆腐400克，鲜竹笋60克，豆油、香油、味精、精盐、胡椒粉、葱花、淀粉适量。

制作：先将香菇洗净，用温水浸发，去蒂切成丝。锅置火上，下豆油烧热，投入竹笋丝略炒盛出，将浸香菇水和清水适量倒人锅内煮开，投人香菇丝、笋丝、豆腐丁煮开，加精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油，佐餐食用。

功效：具有益胃健脾、补虚损的功效，适用于高血压、高脂血症、贫血、缺钙、病后体虚等。

2、猪肝枸杞鸡蛋汤

原料：猪肝枸杞鸡蛋汤猪肝100克，枸杞子20克，鸡蛋1个。

做法：先将猪肝洗净切成片，枸杞子洗净，鸡蛋打人碗内。再将锅内水烧开，放入少量的生姜和盐，先煮枸杞子，约10分钟后放入猪肝片，水沸后即可打人鸡蛋，稍煮即成。饮汤吃蛋、猪肝和枸杞子。

功效：具有养肝、补血、明目的功效，适用于肝虚所致之头晕、目花、夜盲症及贫血的调养和治疗。

3、猪肉参枣汤

原料：猪瘦肉250克，人参5克，淮山药50克，红枣20克，精盐适量。

制作：先将猪瘦肉洗净切块，与洗净的人参、红枣、淮山药一同放人砂锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖至猪肉熟烂，加精盐调味，佐餐食用。

功效：具有益气健脾、滋阴养血、抗衰老的功效，适用于气血双亏、脾胃虚弱、消化不良、再生障碍性贫血等。

4、猪肝木耳菠莱汤

原料：猪肝50克，黑木耳10克，菠菜50克，葱、味精、酱油、猪油、精盐适量。

制作：将猪肝洗净，剔除筋膜，切片；黑木耳用清水泡发，洗净，与猪肝片一同人锅，加水适量，煮熟。汤沸后再加菠菜，略煮片刻，再加猪油、葱、味精和精盐调味。吃猪肝、黑木耳和菠菜，日服1剂。

功效：经常食用，具有养血补血的功效，适用于贫血。

5、牛筋血蘑骨脂汤

原料：取牛蹄筋50克，鸡血藤30-50克，补骨脂10-12克。

制作：先将牛蹄筋洗净切片，与洗净的鸡血藤、补骨脂一同入锅，加水适量，先用武火煮沸15分钟，再用文火煎熬至牛蹄筋熟烂，取汁饮用。

功效：具有补肝养血、补肾壮阳的功效。适用于贫血、白细胞减少。

6、韭菜炒猪肝

原料：猪肝100g，韭菜50g，洋葱80g，色拉油1大匙。

制作：洗净猪肝的血液，切成5毫米薄片，先下锅煮至七成熟，然后与新鲜韭菜、洋葱同炒，并调好味。

功效：益血补肝、明目，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。