石榴属落叶乔木或灌木，果皮厚，种子多数，颜色为乳白色或红色，外种皮肉质，可食用，内种是皮骨质。石榴是一种浆果，其营养丰富，维生素C比苹果、梨高1~2倍，还含大量的有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、钾等矿物质。

中医认为，石榴具清热、解毒、平肝、补血、活血和止泻功效，适合黄疸性肝炎、哮喘和久泻的患者及经期过长的女性食用。另外，石榴还具有迅速补水、保护眼睛的作用。

但要注意，石榴不可与西红柿、螃蟹、西瓜、土豆共同食用。本专题提供石榴的营养价值、食用石榴的正确方法、食用石榴的注意事项等石榴相关内容。