樱桃是非常受人们喜爱的一种水果,其味道香甜诱人,并且还含有许多人体所需的重要营养成分,所以不少人都经常会食用樱桃,但是在吃樱桃的食物人们是需要注意很多事情的,那么吃樱桃的注意事项有哪些?樱桃具体有哪些营养价值?
食用价值
性能:味甘、酸,性微温。能益脾胃,滋养肝肾,涩精,止泻。
成分:含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。
用途:用于脾胃虚弱,少食腹泻,或脾胃阴伤,口舌干燥;肝肾不足,腰膝酸软,四肢乏力,或遗精;血虚,头晕心悸,面色不华,面部雀斑等顽固性斑类可起淡化作用。
用法:生食,煎汤,浸酒,或蜜渍服。
樱桃铁的含量较高,每百克樱桃中含铁量多达59毫克,居于水果首位。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。此外,樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。
每100g含水分83g,蛋白质1.4g,脂肪0.3g,糖8g,碳水化合物14.4g,热量66千卡,粗纤维0.4g,灰分0.5g,钙18mg,磷 18mg,铁5.9mg,胡萝卜素0.15mg,硫胺素0.04mg,核黄素0.08mg,尼可酸0.4mg,抗坏血酸900mg,钾258mg,钠 0.7mg,镁10.6mg。
樱桃可以缓解贫血。铁是合成年人体血红蛋白的原料,对于女性来说,有着极为重要的意义。世界卫生组织的调查表明,大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。
另外,樱桃虽好,但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外,还含有一定量的氰甙,若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。
樱桃又叫车厘子,果实含有较丰富的营养物质,对人的身体有一定的营养价值。中医药学认为,大樱挑具有调中补气,祛风湿的功能。
1、樱桃虽好,但也要适量的吃,过量食用会增加胃肠的额外负担。
2、樱桃为温性食物,大量食用易上火,因此体热、溃疡、糖尿病的人最好不要吃樱桃。
3、选樱桃时应注意,选择连有果蒂的、色泽光艳、表皮饱满无凹陷者。
4、樱桃不利于保存,最好能够新鲜吃用。如果不能当天吃完,就一定要放在冰箱中存放,而且时间不能太长。樱桃适合保存在摄氏零下1度的冷藏条件。樱桃属浆果类,容易损坏,所以一定要轻拿轻放。
5、肾病患者慎吃。樱桃含钾量很高,每100克含钾258毫克,对于有肾病患者可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失,病人就会发生少尿和水肿。少尿时,由于排钾减少可有钾潴留,如果患者食用过多的樱桃,患者就会出现高血钾。
上面为大家介绍的就是“樱桃的营养价值与饮食禁忌”了,我想大家在看完文章之后对于这方面也应该了解了吧,生活着我们要时刻注意自己的身体健康问题,多吃一些对身体好的食物。
1、常温保鲜
将一个新鲜的柠檬榨汁加凉水或者浸泡出柠檬水,水将樱桃刚刚覆盖即可。浸泡5分钟左右,将樱桃捞出,沥尽水晾干,将樱桃放置通风背阴处的地方(不可日晒哦),可保持新鲜口感5天左右。
2、冷藏保鲜
将樱桃存放在冰箱的冷藏室里最好,因为樱桃怕热,适合的温度在2℃—5℃,这样才能保持樱桃鲜嫩的口感。储存时应该带着果梗保存,否则极易腐烂,可以保存10-15天左右。
3、断季保鲜
鲜果保留时间越长,需要添加的防腐药物就越多。保存一-两个月以上就需要一个恒温冷库或者地窖,将樱桃装箱,箱缝隙内塞满碎冰,将其放置冷库中,箱底由冰砖垫底,用稻草覆盖箱顶,换季取出,口感依旧鲜美!
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