桂圆和银耳能一起吃,是可以一起煮的,桂圆具有很好的保健作用,能安神补脑、益气健脾、有助于强生健体,味道有十分甜美,所以深受广大民众喜爱,而银耳自古被人们当成是美容养颜的上好补品之一,它具有解毒清热、美容祛斑、补脾开胃、安眠补脑等功效,本身无味却能与冰糖同煮炖出银耳特有的滋味。
桂圆营养丰富,其中烟酸和维生素K含量高于大多数水果,桂圆能补心利脾、益气养血,还具有健脾胃、养肌肉等功效,中医里常把桂圆用于治疗思虑过度、头昏失眠、心悸失神、病后产后体虚补血等病症,桂圆还具有抑制子宫肌瘤的作用,它对子宫癌细胞也有良好的抑制效果,妇女更年期适当吃些桂圆有利身体健康。
银耳富含天然胶质,具有滋阴作用,能祛斑润肤,还具有安神补脑、清热降燥等疗效,银耳通常被用于治疗肺热咳嗽、干咳、月经不调、胃炎、便秘等症状,它属于滋补良药,滋润却不会太腻,对于阴虚火旺不适合用温热滋补的病人来说是非常不错的补品,银耳适宜多数人群食用,其中儿童、妇女、老人可以常吃银耳,能起到促进发育、滋补养生、延缓衰老等作用。
二者同煮可以互补互利,补是指二者的营养能够互相补充,桂圆的补虚补血效果非常好,而银耳的滋阴润燥效果非常好,桂圆和银耳都属于温补食品,桂圆偏热性,吃多了容易上火,而银耳属于凉性,也不易吃多,二者同煮则相对减少了寒热属性的影响,虽然对降燥、温补方面的药效有部分影响,却由于其营养丰富,还是能起到很好的滋补作用。
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