黄瓜和西红柿都富含丰富的营养,也都是天天我们常见的水果型蔬菜,受到很多人的喜爱。对于炎热干燥的夏天,黄瓜能起到降火的效果,西红柿也能生津止渴,帮助建胃消食,但是黄瓜和西红柿是不宜同食的,这是为什么呢?吃黄瓜还要注意什么事项呢?
虽然黄瓜和西红柿同食并不能发生食物中毒的现象,但是却会影响食物的营养价值。因为黄瓜中含有可以分解维生素C的酶,而西红柿中富含维生素C,同食会使维生素C容易被分解掉,使西红柿失去维生素C这个营养价值。
因为黄瓜中含有可以分解维生素C的酶,所以黄瓜不宜和芹菜、菜花、苦瓜等含有丰富的维生素C的食物同食。
因为温度过高,会破坏黄瓜中的蛋白酶及其他的营养成分,失去一定营养价值,所以黄瓜不宜长时间加热或高温煮后食用。
黄瓜性凉,吃多了容易引起腹泻或其他的肠胃问题,所以每天吃一小根黄瓜就好。
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