秋葵放冰箱会变老吗 怎么保存秋葵比较好

秋葵，春、夏季节的应季蔬菜，对于秋葵而言，其内富含水分且营养丰富，由于气温较高，新鲜的秋葵放在常温能够保存的时间较短，大概在2天左右，温度越高，能够保存的时间越短。那秋葵放冰箱会变老吗？相关知识介绍如下！

本文目录

1、秋葵放冰箱会变老吗？

2、秋葵放冰箱能放多久？

3、怎么保存秋葵比较好？

4、秋葵怎么冷冻储存？

秋葵放冰箱会变老吗？

买回来的秋葵，已经脱离了生长的根茎，虽然没有了继续生长变老的养分提供，但自身的呼吸氧化会导致秋葵肉质变硬，口感变老，类似于平时吃的香蕉，放久了一样会变老，不过冰箱中的低温环境下可减少秋葵呼吸，延缓老化，但也不宜放太久，否则时间一长，即使秋葵没坏，吃着口感也会发生纤维木质化，难以咀嚼。

秋葵放冰箱能放多久？

1、秋葵放在冰箱冷藏的话，没焯水可以保存4天左右，焯水之后大概可以保存7到8天。

2、秋葵放冷冻的话，保存时间更长，通常可以放置20天以上，若是秋葵质量比较好的话，可以保存30天以上。

怎么保存秋葵比较好？

1、冷藏保存

将新鲜秋葵用纸包裹好，然后再在外面套一个保鲜袋将其放入冰箱冷藏室中冷藏保存。低温可以抑制细菌的滋生，而纸和保鲜袋又可以防潮。这样一般能使新鲜秋葵保存一周左右。

2、通风阴凉处保存

如果气温没有很高的话，可以将秋葵平铺放在通风阴凉处保存，这样一般能保存3-4天左右。但注意不要让秋葵受到挤压，因为秋葵如果挤压或者是擦伤的话就很容易变黑，这样就会影响保存时间。

秋葵怎么冷冻储存？

秋葵焯水后置于冷冻层保存可以保鲜9个月左右，但是保存的时间越长，秋葵的营养物质流失得就越多，建议尽早吃完。

1、将新鲜的秋葵清洗干净后，切掉多余的果柄，注意果柄不要切得太长以免里面的黏液流出；

2、将水烧开后加入适量盐，将秋葵置于沸水中烫30秒左右，出锅后置于冷水中或冰水中浸泡；

3、待秋葵完全凉透后捞出沥干，用保鲜袋或保鲜盒装好，密封放入冰箱的冷冻室内，食用前取出解冻后烹饪即可。

注意：若是秋葵本身比较老的话，需要先焯水之后再放入冰箱，以免秋葵变老之后不能食用了。