鱼腥草发芽了还能吃吗？鱼腥草煮水用根还是叶？

鱼腥草是西南地区的一种草药，有鱼的腥味，所以称为鱼腥草，又称为折耳草，无论是煮水还是凉拌或是煲汤都好处多多。那鱼腥草发芽了还能吃吗？鱼腥草煮水用根还是叶？下面就和大众健康网一起了解下吧！

本文目录

1、鱼腥草发芽了还能吃吗

2、鱼腥草煮水用根还是叶

3、鱼腥草晒干泡水喝的功效

鱼腥草发芽了还能吃吗

发芽的折耳根并不影响食用，不过这种发芽的折耳根已经开始变老，吃起来口感不太好，因此购买回的新鲜折耳根最好放在冰箱低温保鲜。鱼腥草的根部作为植物根系带有根须是正常现象，一般食用为了口感都是提前处理，摘除根须部分，所以市面上很多没有根须的鱼腥草。

鱼腥草煮水用根还是叶

都可以。中医就认为两者都具有清热解毒、消痈排脓功效，主要用于治疗肺热咳嗽，并且是治疗痰热壅肺，发为肺痈，咳吐脓血的要药。消痈排脓功效还可用于热毒疮疡。清热除湿，利水通淋功效用于湿热淋证。清热止痢功效可用治湿热泻痢。

所以鱼腥草煮水用根还是叶都是可以的。

鱼腥草晒干泡水喝的功效

清热解毒

鱼腥草味辛性寒，用来泡水喝可以帮助排出人体中的毒气以及热气，具有一定清热解毒的作用，适量饮用对人体的健康具有一定的好处，很受人们的喜爱和欢迎。

利尿通便

鱼腥草中含有大量的维生素以及纤维素成分，维生素为人体的胃肠道补充大量的能量，而纤维素则具有一定润肠通便的作用，可以加快排出人体多余的毒素以及废物，所以鱼腥草泡水喝具有一定利尿通便的作用。

止咳清肺

鱼腥草属于一种中草药，其中含有大量是挥发油以及鱼腥草根素，这些物质对于链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌以及肺炎球菌等病菌具有一定的抑制作用，适量饮用具有一定止咳清肺的作用。