梭子蟹脂肪含量高吗 吃梭子蟹容易发胖吗

关于梭子蟹，众所周知其含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，有助于维持人体组织器官的正常生理功能，促进人体的新陈代谢，因此平时适当地吃一些梭子蟹的话是有利于人体健康的。那梭子蟹脂肪含量高吗？相关知识介绍如下！

本文目录

1、梭子蟹脂肪含量高吗？

2、吃梭子蟹容易发胖吗？

3、梭子蟹怎么挑肥的？

4、梭子蟹怎么区分公母？

梭子蟹脂肪含量高吗？

梭子蟹中脂肪含量并不高，每100g的梭子蟹中脂肪含量在3.10g，并且梭子蟹中含有大量的蛋白质、钙离子、铁离子、维生素等微量元素，能够为人体提供很多营养成分，能够帮助人体新陈代谢供能，在一定程度上加速人体代谢，所以梭子蟹中的脂肪等营养物质对于人体不仅长胖的影响比较小，还是有一定好处的。

吃梭子蟹容易发胖吗？

梭子蟹是一种富含蛋白质及钙质等微量元素的食物，并且热量很低，每100g的梭子蟹热量在95大卡，一般适量食用是不会导致发胖的，梭子蟹不仅不会导致发胖，还是非常适合减肥期间食用的食物。

但是也要注意梭子蟹食用的时间，若是在睡觉前食用的话是有可能引起长胖的，因为晚上的时候人体的新陈代谢会变慢，对于食物的消化吸收也会变慢，而梭子蟹又是高蛋白，是比较难以消化吸收，所以若是长期如此的话，是有可能引起长胖的。

梭子蟹怎么挑肥的？

1、看颜色

在挑梭子蟹的时候首先要看一下梭子蟹的颜色，一般要选择蟹壳青，蟹腹白，蟹尾部发红或发黄的，腹部饱满的，这样的梭子蟹说明比较新鲜，并且肉质比较鲜美饱满。

2、掂重量

选择两个体型差不多大的梭子蟹用手掂量一下重量，一般建议选择重一点的那一只，因为这说明梭子蟹的肉质会更加肥美，吃起来口感会更好。

3、捏蟹壳软硬

在挑选梭子蟹的时候还可以用手捏一下蟹腹和蟹脚的软硬，一般建议选择质地较硬的，这样的梭子蟹通常会比较新鲜，若是手感过软，则可能是螃蟹太嫩或者是注水蟹，最好不要选择。

4、看透光面积

透光面积可以反映出螃蟹的肥美程度，所以在挑选梭子蟹的是可以将其用手电筒照一下，灯光会透过外壳照射到梭子蟹内部的部分，照出透明部分就是蟹肉部分，如果透明部分比较多久说明螃蟹比较肥美。

梭子蟹怎么区分公母？

1、看腹部

最简单的方式就是通过抗梭子蟹的腹部来区分公母，如果腹部是三角尖形就是公螃蟹，腹部是圆形或者椭圆形就是母螃蟹。

2、看肚脐

梭子蟹的肚脐也能帮助简单区分，脐部如果又尖又窄，说明是公螃蟹，如果又宽又圆，则是母螃蟹。

3、看有无蟹黄

如果梭子蟹有蟹黄就说明是母蟹，没有就说明是公蟹。

总结：虽然梭子蟹蟹肉中的脂肪含量不高，但是梭子蟹蟹黄蟹膏中的脂肪含量比较高，而且还含有比较高的胆固醇，梭子蟹中的蟹黄蟹膏需要少量食用。