什么水果可以热着吃？水果热着吃还有营养吗？[图]

水果种类确实是很多，有很多水果甚至是大家平时不经常吃的，不同的季节应季的水果是不一样的，冬季很多人都觉得吃水果很冷，但是这时候吃水果是很好的，有不少人觉得水果冰凉会加热吃，那什么水果可以热着吃？水果热着吃还有营养吗？

1、水果热着吃还有营养吗

在大家的普遍认识中，水果加热之后，营养就流失了，所以一般很少热着吃水果。确实，加热过度会破坏某些水果中含有的丰富维生素C,维生素E,所以，所以最好不要加热。但是，为了宝宝的肠胃，应在尽量保留水果原营养的情况下，采取适当方式加热。另外，其实有些水果，热着吃营养价值会更高哦！

2、什么水果可以热着吃

(1)梨子

梨是性质偏寒凉的水果，天冷时吃生梨会更感体寒，所以冬天吃梨最好热吃，蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，“冰糖雪梨”则是雪梨煮食最常见的一种方式。其做法也简单，将雪梨去核切块，与适量的凉开水和冰糖一起，慢火煮半个小时就可以了。冬天也可以喝点雪耳梨子汤，可以润颜补水，赶走冬日干燥。

(2)苹果

苹果中含有的果胶具有很好的排毒作用，和膳食纤维一起作用可以清理肠道，而果胶经过加热之后会变得更加稳定，还具有了吸收肠内细菌和毒素的功效。经研究发现，苹果加热后所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高，消灭体内自由基，好处多多。并且苹果维生素C含量很低，熟吃也不会影响其营养价值。

(3)红枣

红枣的皮很硬，肉质紧硬，很容易刺激胃黏膜，况且宝宝还小，胃的承受能力更弱，而经过烧熟后的枣就变得更容易消化，减少了对胃的刺激，还能达到健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。

(4)山楂

山楂中含有大量的有机酸、果酸等，对胃会有一定的不良刺激，蒸食山楂，不仅可以减少刺激，还有增进食欲、帮助消化、活血化痰的食疗功效。其做法也很简单，将山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟，然后就可以吃到又酸又甜的山楂了。

(5)橘子

我们都知道，橘子吃多了容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。但是如果将橘子洗干净，隔水炖15分钟，橘子皮中的挥发油、橙皮甙等成分会渗透到橘子里去，吃这样的橘子既有促进消化液分泌、增加食欲及养生美容的效果，又不会上火。此外，隔水炖出来的橘子皮还有止咳、化痰、利湿的作用。

3、水果6大饮食误区

有害观念1：水果什么时候吃都有益无害

专家提醒：水果并不是可以随意食用的，因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和伤害，出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。

实用策略：选择水果因人而异。

有害观念2：水果可以代替蔬菜

专家提醒：水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。

廉价蔬菜有时优于水果。就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。

水果胜过蔬菜的地方。水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调，没有营养损失问题。

有害观念3：水果含的维生素特别多

专家提醒：大多数水果的维生素C含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种，来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如，要满足人体一日的维生素C推荐量，需要摄入5公斤富士苹果，这绝对是不可能完成的任务。

富含维生素C的水果：富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。

富含胡萝卜素的水果：芒果是含胡萝卜素最多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素。

实用策略：普通水果、野生水果都要吃。

有害观念4：水果代餐有益健康和美容

专家提醒：人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含必需脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。

实用策略：水果做补充，好吃不多吃。

专家提醒：实际上，水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到8%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。

有害观念5：多吃水果可以减肥

专家提醒：实际上，水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到8%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。

实用策略：水果减肥，方法先行。

有害观念6：削去果皮就可以解决农药问题

专家提醒：很多人担心水果被农药污染，吃的时候总是把表皮削去，以为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫，很多农药是施在根部的，也有一些直接打入树皮内，从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留，显然是无法用削皮解决的。

水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近，只要将水果彻底洗净，带皮食用比较科学。

有害观念7：高档进口水果营养更好

专家提醒：许多人以为昂贵的“洋水果”一定营养价值更高，其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。