菌子汤的功效有什么？菌子乌鸡汤怎么做？[图]

菌子汤就是我们我们平时会喝的一种非常有营养的汤没用野生菌来煮汤，可以滋补身体，具有养生，保健的功效。你知道菌子汤的功效有什么？菌子乌鸡汤怎么做？今天，就给大家讲一讲菌子汤有哪些美味做法和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、菌子汤的功效

菌子汤香味鲜醇、纯正爽口、酽稠鲜美，口感绵、甘、鲜、纯，软、滑、爽、脆俱佳，入口回味不绝，引人垂涎，深受顾客青睐。风味独特的野生菌子汤不仅是待客佳肴、特色美食，还是绿色保健食品。据了解，长期食用野生菌，能使血液中对皮肤有害的物质大大减少，有润肤养颜、提神醒脑的功效。

2、菌子乌鸡汤

食材主料：土鸡1000g、野山菌100g、新鲜茶树菇100g。配料：姜、盐。

菌子乌鸡汤做法：

1、各种野山菌头天晚上先用水泡着备用。鸡切小块备用。

2、鸡肉先焯水，泡好的各种野山菌洗干净备用。

3、将焯好水的鸡肉和泡好的各种野山菌和新鲜茶树菇，还有姜一起放入沙锅煲3小时以上，最后加盐调味即可。

南方地区的人们是非常喜欢炖汤喝的，因为南方地区秋冬季节非常阴湿潮冷，因此，炖汤喝可以排除身体内的湿气。菌子汤还是非常适合人们饮用的养生汤，里面的野生菌类对人体有非常多的好处，可以帮助人们滋补身体、补血养气，是纯天然的绿色保健食品。

3、菌菇豆腐清汤

虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。老豆腐是高蛋白，低脂肪绿色食品。提高人体的免疫力，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，还有强健骨骼和糖尿病的治疗作用。西芹具有促进食欲、平肝降压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。草菇能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。有解毒作用，加强肝肾的活力，是糖尿病患者的良好食品。口蘑是一种较好的减肥美容食品。具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。强身补虚之功效。还有防癌抗癌及提高人体免疫功能和健肤作用，经常食用还有降低血压及血中胆固醇的作用。对防治肝炎及软骨病也有一定疗效。

材料：

对虾，老豆腐，西芹，草菇，口蘑，姜，料酒，盐

做法：

1、对虾剪去虾须，挑去虾肠洗净，入沸水锅中微烫变红捞出，洗去浮沫。

2、老豆腐洗净中间切开。锅中加水烧开，放入豆腐，中火煮10分钟左右去除豆腥，捞出切厚片。

3、西芹洗净入沸水锅中焯烫断生，捞出沥干水份，切段。

4、草菇和口蘑浸泡在淡盐水中片刻，洗净，入沸水锅中焯烫3分钟左右，捞出，对半切开。

5、汤锅加水烧开，放入草菇、口蘑、豆腐、姜，烧10分钟左右，放入虾、西芹、料酒、适量盐，烧5分钟左右即可。