凉拌秋葵怎么做？凉拌秋葵的做法[图]

秋葵是一种比较常见的蔬菜，很多人喜欢吃秋葵，秋葵也有很多很好的功效作用，另外秋葵的食用方法也比较多，比如有的人可能喜欢吃清炒的秋葵，有的人可能喜欢搭配肉类一起吃，还有的人可能更喜欢吃凉拌秋葵。那么，一般凉拌秋葵是怎么做的呢？

1、食材

主要食材：秋葵8个。

其他食材：食用油4勺；辣椒酱3勺；酱油5毫升；蚝油3毫升；鸡精2克；盐2克；芝麻油4滴；花椒粉适量；朝天椒2颗；葱花适量；蒜末适量；陈醋适量。

2、做法步骤

1.秋葵先焯水煮熟，捞出切段备用。

2.热锅下冷油，锅内油温起来后，倒入辣椒酱，小火翻炒。

3.闻到辣椒酱的香味后关火倒入酱油、蚝油、鸡精、少量盐翻炒，翻炒均匀后再小火微爆一下即可出锅备用。

4.切好的秋葵和凉拌酱、朝天椒、花椒粉等辅料一起凉拌，入味后装盘。

3、功效

促进消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠、减肥、美容养颜。

4、吃秋葵有什么好处

（1）清热去火

秋葵属于寒性食物，这类食物中都含有较多的寒气，食用后有清除体内热气的功效，十分适合热性体质的人食用，也适合在夏季食用，能起到清热避暑的功效。

（2）保健养生

秋葵中含有的丰富的营养元素，不仅仅种类繁多，数量也不低，包含的蛋白质和铁能起到造血补血功效；所含的大量的酮类、维生素C、维生素A等抗氧化性物质，能起到缓解衰老的作用；含有大量的膳食纤维还能缓解便秘，促进排毒。