板栗鸡炖汤,由板栗和鸡为原材料经过加工而来的,味道鲜美,营养价值丰富,深受喜爱,那么板栗鸡炖汤怎么做好吃?板栗鸡炖汤的营养价值又是什么?接下来就让我们来一起了解一下吧!
本文目录
1、板粟鸡炖汤怎么做好吃?
2、板栗炖鸡什么时候下板栗?
3、板栗炖鸡汤要先炒鸡吗?
4、板栗鸡炖汤有哪些营养?
材料:板栗150g、鸡一只、椰子一个、红枣6-8颗。
做法:
1、栗子去外壳,也可以买去了外壳的栗子。
2、鸡洗净,斩成大件。
3、锅里的水烧开后,放入鸡块和瘦肉。焯一下水,去掉血腥味。
4、小锅里装水烧开后,放入栗子,用热水烫过的栗子,外衣很容易去掉。
5、椰子切片,红枣去核,姜片、椰子放入装有水的汤锅内。
6、放入鸡块、板栗。
7、文火煮沸后改小火煮1.5个小时。最后加盐盛起即可。
建议等鸡肉煮烂之后再放板栗。
和鸡肉相比,板栗本身就比较容易煮熟,如果将板栗和鸡肉一起进行熬煮的话,板栗容易煮散,口感上会差很多,而且营养功效也会大打折扣,因此,一般是将鸡肉煮烂之后再放入板栗一起熬煮20分钟左右。
可以炒也可以不炒,按照个人的饮食习惯进行烹饪即可。
有些人在炖鸡汤之前会先将鸡肉炒一炒,然后再炖汤,不过也有人是先将鸡肉焯水,然后放入锅里面和清水一起熬汤,这两种方法都是可以的,日常在熬煮鸡汤的时候按照自己的饮食习惯进行料理即可。
板栗中的维生素C含量比西红柿中含有的要高,甚至是苹果的十几倍;含有丰富的而且全面的微量元素,如钾、铁、锌等,板栗中还富含人体所必须的蛋白质。板栗属于坚果类食物,它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂,但其所含的营养成分却是不容忽视的。
而鸡肉含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A,维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分,营养价值也是相当高的。
总结:板栗炖鸡汤不仅有丰富的维生素、蛋白质,还有多种微量元素及矿物质,因此常食对我们身体极有好处。
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